成果/Result
- 微藻能源技术开发和产业化的发展思路与策略被引量：44收藏
- 作者：黄英明 王伟良 李元广 谢静莉 范建华 陶黎明
- 机构：中国生物技术发展中心;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《生物工程学报》 2010
- 关键词：微藻能源 技术开发 产业化 发展策略
- 摘要：随着石油资源的日益减少及实现低碳经济的迫切需要,微藻能源已成为世界各国重点研究与发展的战略方向。微藻能源关系国家能源重大战略储备,因此我国迫切需要自主开发微藻能源产业化技术。文中分析了我国发展微藻能源的优势,及目前微藻能...
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- 丁醇合成途径关键酶基因在大肠杆菌中的克隆和表达被引量：14收藏
- 作者：张艳 周鹏鹏 王丕祥 谢静莉 叶勤
- 机构：华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《微生物学报》 2012
- 关键词：丙酮丁醇梭状芽胞杆菌 大肠杆菌 正丁醇 酶活 厌氧发酵
- 摘要：【目的】克隆丙酮丁醇梭状芽胞杆菌(Clostridium acetobutylicum)ATCC824丁醇合成途径关键酶基因,构建产丁醇的工程大肠杆菌。【方法】以C.acetobutylicum ATCC824基因组为模...
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- 表达血管生长抑制素的重组毕赤酵母在诱导阶段混合碳源的流加被引量：14收藏
- 作者：谢静莉 周庆玮 张励 叶勤 辛利 杜鹏 甘人宝
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;中国科学院上海生命科学院生物化学与细胞生物学研究所
- 来源：《生物工程学报》 2003
- 关键词：表达 血管生长抑制素 重组毕赤酵母 诱导阶段 混合碳源 甘油流加 溶氧 发酵罐
- 摘要：为进行高密度发酵并实现外源基因的高表达 ,在表型为MutS 的重组毕赤酵母 (Pichiapastoris)表达人血管生长抑制素的诱导阶段 ,采用了甘油 甲醇混合补料的培养方式。以溶氧水平作为甘油代谢指针来控制甘油限制性...
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- 米曲霉蛋白酶动力学特性的研究被引量：12收藏
- 作者：张青 许学书 谢静莉 梁晓声
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《食品科学》 2007
- 关键词：米曲霉 蛋白酶 动力学
- 摘要：研究了在不同底物浓度、温度和pH下米曲霉蛋白酶水解酪蛋白产生酪氨酸的动力学特性。在反应时间为10min时,最佳反应温度为50℃,最佳反应pH为9。实验表明米曲霉蛋白酶水解酪蛋白生成酪氨酸的反应符合米氏方程,根据实验数据回...
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- 重组巴斯德毕赤酵母高密度培养中铵离子浓度的影响被引量：9收藏
- 作者：谢静莉 周庆玮 杜鹏 甘人宝 叶勤
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2004
- 关键词：巴斯德毕赤酵母 血管生长抑制素 发酵 铵离子浓度
- 摘要：采用MutS表型的重组毕赤酵母生产血管生长抑制素,表达阶段流加甘油-甲醇混合碳源以提高菌体密度和血管生长抑制素的表达水平,菌体密度可达174g/L,约是表达阶段采用甲醇为单一碳源的发酵过程的3倍。菌体密度的提高导致表达阶...
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- Mut^s型基因重组巴斯德毕赤酵母高密度发酵过程中甲醇流加的控制被引量：9收藏
- 作者：谢静莉 张励 叶勤 周庆玮 辛利 杜鹏 甘人宝
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;中国科学院上海生命科学院
- 来源：《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 2003
- 关键词：甲醇流加 巴斯德毕赤酵母 血管生长抑制因子 反馈控制 发酵生产
- 摘要：在采用Muts 表型基因重组巴斯德毕赤酵母 (Pichiapastoris)发酵生产血管生长抑制因子(angiostatin)的过程中 ,诱导表达阶段甲醇的质量浓度对血管生长抑制因子的表达至关重要 .因重组Muts 型巴...
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- 响应曲面法优化含豆乳的Mozzarella干酪的生产工艺参数被引量：9收藏
- 作者：曹小飞 高允盛 赵丹 林炯 谢静莉 许学书
- 机构：华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系;华东理工大学生物反应器工程重点实验室
- 来源：《中国乳品工业》 2009
- 关键词：豆乳 Mozzarella奶酪 响应曲面法
- 摘要：为优化含豆乳的Mozzarella奶酪的生产工艺参数,在单因素试验的基础上,选取热缩温度、均质压强、凝乳酶添加量、卡拉胶添加量和CaCl2添加量为自变量,拉伸性和融化性为响应值,采用中心组合一半设计的方法,研究各自变量及...
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- 人纤溶酶原Kringle1-5结构域的表达及活性鉴定被引量：8收藏
- 作者：周庆玮 谢静莉 辛利 叶勤 李载平 甘人宝
- 机构：中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所;华东理工大学生物反应器国家重点实验室
- 来源：《生物化学与生物物理学报》 2003
- 关键词：人纤溶酶原 结构域 表达 纯化 生物活性 毕赤酵母
- 摘要：利用RT PCR的方法从人肝癌细胞株HepG2细胞内获得了编码人纤溶酶原 (hPlasminogen)的Kringle 1到 5(简称K1- 5 )的cDNA ,将其克隆到表达载体pHIL S1中。将重组载体pHIL K...
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- 植物乳杆菌X7021吸附重金属和降解亚硝酸盐能力的研究被引量：7收藏
- 作者：张奕吉 杜磊 谢静莉
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《食品安全质量检测学报》 2021
- 关键词：植物乳杆菌X7021 重金属 吸附 亚硝酸盐 降解
- 摘要：目的研究植物乳杆菌X7021吸附重金属与降解亚硝酸盐的能力。方法采用分光光度法检测Cu^(2+)和亚硝酸盐含量,采用石墨炉原子吸收分光光度法检测Cd^(2+)和Pb^(2+)含量。探讨pH、温度、吸附时间和离子浓度等因素...
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- 芹菜苷体外活性的研究被引量：7收藏
- 作者：贾佳 谢静莉 许学书
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;山东丝绸纺织职业学院
- 来源：《食品科学》 2008
- 关键词：芹菜叶 芹菜苷 亚硝基 亚铁离子 油脂自由基
- 摘要：芹菜叶富含黄酮类物质,通过浸提、硅胶柱层析、重结晶得到精提物。经HPLC-ESI-MS鉴定,其中主要成分为芹菜苷,纯度达93.22%。芹菜苷具有强抗氧化性,总抗氧化活性为1.1 U/μg;能够有效清除亚硝基(SC2516...
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- 纤细裸藻培养及其产物功能的研究与展望被引量：5收藏
- 作者：张凯凯 万民熙 章真 张道敬 王伟良 樊飞 谢静莉 周焜鹏 李元广
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;云南保山泽元藻业健康科技有限公司
- 来源：《生物工程学报》 2024
- 关键词：纤细裸藻 裸藻多糖 培养 功能
- 摘要：纤细裸藻(Euglena gracilis)是一类介于动物和植物之间的单细胞真核生物,在自然界中分布广泛。纤细裸藻兼具动植物细胞的特征,可进行光合自养、混养和异养培养,细胞内含有丰富的营养物质。近年来随着对纤细裸藻生物特...
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- 酶解星虫水溶性蛋白制备降血压肽的工艺研究被引量：5收藏
- 作者：杜磊 方明 吴洪喜 黄振华 李鹏 谢静莉
- 机构：华东理工大学生物反应器国家重点实验室;浙江省海洋水产养殖研究所
- 来源：《食品工业科技》 2013
- 关键词：可口革囊星虫 酶解 降血压肽 自发高血压大鼠
- 摘要：以可口革囊星虫水溶性蛋白为原料,利用胃蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶水解星虫蛋白制备降血压肽;并以酶解产物对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制率为指标,对酶解条件进行优化,确定了星虫蛋白酶解的最佳条件...
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- 黄泥螺内脏活性多糖的提取、分离与纯化被引量：4收藏
- 作者：夏照明 谢静莉 黄怿达 许学书
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系
- 来源：《食品科技》 2010
- 关键词：泥螺 多糖 提取 分离 纯化
- 摘要：采用碱提醇沉法结合双酶解法对黄泥螺内脏中活性多糖进行了提取、分离和纯化。单因素试验和正交试验确定了最佳提取工艺条件:提取温度80℃、浸提时间4 h、NaOH浓度为0.5mol/L、乙醇与溶液的体积比为3∶1;最佳纯化方法...
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- 人纤溶酶原Kringle 1-4.5结构域的表达及活性鉴定被引量：3收藏
- 作者：周庆玮 谢静莉 辛利 徐韧 叶勤 李载平 甘人宝
- 机构：中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所;华东理工大学生物反应器国家重点实验室
- 来源：《生物化学与生物物理学报》 2003
- 关键词：人纤溶酶原Kringle 1-4.5 结构域 表达 活性鉴定
- 摘要：利用RT PCR的方法从人肝癌细胞株HepG2细胞内获得了编码人纤溶酶原 (hPlasminogen)的Kringle 1到 4及部分Kringle 5结构域 (简称K1- 4.5 )的cDNA ,将其克隆到表达载体pH...
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- 添加限制性酶解豆乳制作模拟Mozzarella干酪优化工艺的研究被引量：3收藏
- 作者：高允盛 方镇宏 曹小飞 林炯 谢静莉 许学书
- 机构：华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《食品科技》 2010
- 关键词：限制性酶解 模拟Mozzarella干酪 质构分析 电镜分析
- 摘要：采用风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、Amano-G酶对豆乳进行酶解,用于制作添加40%酶解豆乳的模拟Mozzarella干酪。以模拟干酪的功能特性为目标,研究了不同的酶添加量,不同的酶解时间和温度对酶解效果的影响。通过响应面分析...
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- 发酵臭豆腐卤液的乳酸菌发酵菌种研究及香气成分分析被引量：3收藏
- 作者：邓思敬 杜磊 谢静莉 魏东芝
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系;华东理工大学鲁华生物技术研究所
- 来源：《食品与发酵工业》 2020
- 关键词：臭豆腐卤液 乳酸菌 蛋白水解度 抑菌 特征香气
- 摘要：运用筛选所得的实验室乳酸菌菌株发酵制得一种新型臭豆腐卤液,借助气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对其挥发性香气成分进行分析比较。以实验室前期从自然发酵臭...
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- 高效毛细管电泳法测定黄泥螺黏液中活性多糖的单糖组成被引量：3收藏
- 作者：王翀 宋伟 夏照明 许学书 谢静莉
- 机构：华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系
- 来源：《食品科技》 2010
- 关键词：毛细管电泳 黄泥螺 多糖 单糖组分
- 摘要：目的:测定经提取纯化后黄泥螺黏液中3种活性多糖EBPA、EBPB1和EBPB2的单糖组成。方法:7种单糖标准品经α-萘胺衍生化以后,用不同浓度(55～85mmol/L)的硼砂作为电泳介质,探寻最佳电泳条件实现高效毛细管电...
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- 固态发酵湿润麸皮基质有效导热系数的测定被引量：2收藏
- 作者：刘世娟 许学书 谢静莉
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《食品工业》 2010
- 关键词：固态发酵 有效导热系数 麸皮 数学模型
- 摘要：通过冷态测定不同含水量、不同密度下的麸皮床层温度变化,估算不同条件下床层有效导热系数,归纳出导热系数与水分和密度之间的关系,建立了一个带动态边界条件的描述固态发酵湿润麸皮床层传热的数学模型,为提高固态发酵反应数学模型的准...
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- 变形杆菌属脂肪酶LipK107的分离纯化、结晶及初步晶体学分析被引量：2收藏
- 作者：戚宝杰 刘清海 谢静莉 魏东芝
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《食品工业科技》 2012
- 关键词：脂肪酶LipK107 纯化 结晶 X-射线衍射
- 摘要：经过异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷(IPTG)诱导,重组大肠杆菌高效表达出带有组氨酸标签的可溶性脂肪酶LipK107。通过亲和层析和凝胶层析两步法纯化,得到电泳纯的脂肪酶样品。在获得的纯酶基础上,进行了圆二色谱实验,以...
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- 黄泥螺提取物对小鼠黑色素瘤细胞B16生长的影响被引量：1收藏
- 作者：朱佳 许学书 金坚 谢静莉
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;江南大学药学院
- 来源：《生物技术通报》 2009
- 关键词：黄泥螺 B16细胞 凋亡 细胞生长周期
- 摘要：为研究黄泥螺提取物对小鼠黑色素瘤细胞B16生长的影响,以及初步研究其作用机制,采用磺酰罗丹明B(SRB)法测黄泥螺提取物对B16细胞的生长抑制作用,得到48h后半数抑制浓度(IC50)为68.56μg/ml。当黄泥螺提取...
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- 过氧化氢漂白对开心果中花青素的影响被引量：1收藏
- 作者：王玳 方明 杜磊 孙贵朋 戴玉婷 谢静莉
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物工程学院食品科学与工程系
- 来源：《中国食品卫生杂志》 2011
- 关键词：过氧化氢 漂白 开心果 花青素 食物营养
- 摘要：目的考察漂白剂过氧化氢及碱液漂白对开心果中花青素的影响,并对漂白工艺的必要性进行探讨。方法用带有二极管阵列检测器的高效液相色谱仪检测漂白过的开心果果衣中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和矢车菊素-3-O-半乳糖苷含量;对开心果...
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- 酱油种曲制备的固态发酵反应器的研究被引量：0收藏
- 作者：张晞 许学书 谢静莉
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《中国酿造》 2009
- 关键词：固态发酵反应器 酱油种曲 搅拌强制通气
- 摘要：为解决酱油厂黄梅季节染菌问题,研制了一种小型固态发酵反应器。该反应器以强制空气对流为主要散热方式,并且加入了搅拌和喷水装置。通过酱油种曲制备实验,确定了反应器的温度反馈点和控制点。根据进出口气体的温度及湿度,计算床层水分...
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- 雷氏乳杆菌S1L19产γ-氨基丁酸的鉴定被引量：0收藏
- 作者：王英 赵莉 谢静莉 魏东芝
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《食品科技》 2016
- 关键词：雷氏乳杆菌S1L19 γ-氨基丁酸 高效液相法
- 摘要：雷氏乳杆菌S1L19(Lactobacillus curieae S1L19)分离自臭豆腐卤液,已被鉴定为是1种新型菌株。通过薄层层析法检测到S1L19具有产γ-氨基丁酸(GABA)的功能,然后用高效液相色谱法进行了验证...
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- 红鳍东方鲀组织蛋白酶L表达载体的构建及表达结果验证被引量：0收藏
- 作者：李妍钰 汤奇龙 张鲁嘉 谢静莉 王文利 刘源
- 机构：上海海洋大学食品学院;华东理工大学生物工程学院;上海交通大学农业与生物学院
- 来源：《食品科学》 2017
- 关键词：红鳍东方鲀 组织蛋白酶L 呈味肽 大肠杆菌表达系统
- 摘要：红鳍东方鲀味道鲜美,已从其体内发掘了系列鲜味肽,但其形成机制尚未明确。组织蛋白酶L可通过降解肌原纤维蛋白及肌钙蛋白发挥着重要的滋味形成作用。为了探索其对红鳍东方鲀呈味肽的形成机制,本研究通过查找NCBI数据库得到一条全长...
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