成果/Result
- 以氧消耗速率指导的补料培养基优化提升糖化酶发酵水平被引量：1收藏
- 作者：张士杨 王泽建 王兴吉 郭美锦 储炬 庄英萍 张嗣良
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;山东隆大生物工程有限公司
- 来源：《食品与发酵工业》 2016
- 关键词：氧消耗速率(OUR) 黑曲霉 糖化酶 补料培养基 优化 Plackett-Burman设计 中心组合设计
- 摘要：黑曲霉产糖化酶发酵过程数据显示,发酵中后期产酶速率的下降与采集的生理代谢参数氧消耗速率(oxygen uptake rate,OUR)的降低有着重要相关性,OUR的降低与某些营养元素控制的菌体生长和代谢有关。该文利用De...
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