成果/Result
- 中红外在线监测技术在黑曲霉发酵过程中的应用被引量：5收藏
- 作者：史梦菲 林伟璐 赵伟 杭海峰 储炬 庄英萍
- 机构：华东理工大学;山东福洋生物科技有限公司
- 来源：《食品科技》 2017
- 关键词：中红外 偏最小二乘法 衰减全反射 在线监测 黑曲霉发酵
- 摘要：利用傅里叶变换中红外光谱结合衰减全反射(FT-MIR-ATR)分析技术,经全因子设计的标准液图谱通过偏最小二乘法(Partial least squares,PLS)建立模型,获得快速、在线监测黑曲霉发酵过程中葡萄糖和葡...
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