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Protopectinase production by Paenibacillus polymyxa Z6 and its application in pectin extraction from apple pomace被引量：14收藏 分享
作者：Zhang, Jian Zhao, Li Gao, Bei Wei, Wei Wang, Hualei Xie, Jingli
机构：East China Univ Sci & Technol;SCICB
来源：JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION  2018
关键词：Fruits - Moisture - Energy utilization - Fermentation - Viscosity  
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