文献类型：期刊文献

中文题名：生物活性肽的研究进展

作者：葛轶群[1];俞建瑛[1];宋聿文[1];杨曜中[1];欧伶[1]

机构：[1]华东理工大学生物化学研究所,上海200237

年份：1998

卷号：19

期号：6

起止页码：404

中文期刊名：中国生化药物杂志

外文期刊名：Chinese Journal of Biochemical Pharmaceutics

收录：CSCD:【CSCD_E2011_2012】；

语种：中文

中文关键词：生物活性肽;生理活性肽;食品感官肽;药理

摘要：　从生理活性肽和食品感官肽两方面综述了生物活性肽的研究动态，同时对一些肽作了结构与功能的描述。