文献类型：期刊文献

中文题名：莱鲍迪A苷的研究进展

作者：路勇[1];胡国华[2]

机构：[1]上海师范大学;[2]华东理工大学

年份：2012

期号：6

起止页码：50

中文期刊名：食品安全导刊

外文期刊名：China Food Safety Magazine

语种：中文

中文关键词：甜菊糖苷;高倍甜味剂;鲍;低热量;甜叶菊;小灌木;东北部;巴拉圭

摘要：甜菊糖苷（俗称甜菊糖）是一种天然的低热量的高倍甜味剂,从原产南美巴拉圭东北部的菊科小灌木甜叶菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）的叶子中提取而得。甜菊糖被国际上誉为＂世界第三蔗糖＂。