文献类型：学位论文

中文题名：基于互联网+背景下的茶楼商业模式转型研究--以养怡茶坊为例

作者：李强[1];

机构：[1]华东理工大学;

导师：费鸿萍;华东理工大学

授予学位：硕士

语种：中文

中文关键词：茶楼;互联网+;商业模式;案例分析

摘要：伴随着中国国力的强盛,人民日益富足,对生活品质的要求不断提升及休闲方式的求新求变,也考验这茶楼经营者的经营智慧。在当下,茶楼经营企业大多小而杂,缺乏行业标准以及竞争力。相较于星巴克,漫咖啡等国外咖啡店品牌在中国乃至世界范围的拓展,国内的茶楼企业明显缺乏发展的动力。当下中国,人力成本和房租成本的提升,使许多茶楼经营陷入困境。只有通过了解客户的需求,对茶楼进行重新的定位,才能有针对性的进行转型。互联网技术的崛起将我们带入了一个与以往不同的时代,而服务业也是未来中国的发展方向。两者的有机结合将会让茶楼经营者更了解客户的需求,更便捷地服务于客户。本文基于互联网和商业模式的研究基础上,通过查阅相关资料及市场调研,利用商业模式画布对相关案例进行分析,从而完成传统茶楼经营企业在互联网+背景下的商业模式转型研究。首先,对上海茶楼经营企业的相关案例做出调研分析,从中发现传统茶楼经营企业在经营当中所存在的问题,并以此为基础展开研究。其次,通过休闲娱乐行业中相关的知名品牌的案例分析,从商业模式的角度来分析相关品牌的成功之道,以此来给传统茶楼经营企业的转型以借鉴。再次,利用商业模式画布来分析传统茶楼经营企业在互联网+背景下的转型的可行性。最后,根据研究结果得出最终的结论及提出合理的建议。本文研究的目的在于通过寻找当前上海市场已有的茶楼企业进行市场调研,针对其经营现状进行分析,找出茶楼企业的经营与发展问题,提出茶楼经营企业在互联网+背景下转型的相应的解决方案,以期对互联网能否有效地和传统茶楼企业有机地相结合提供一定的实际案例参考。更多还原