文献类型：期刊文献

中文题名：天然高分子甲壳素／壳聚糖在生物和医药方面的应用

作者：徐健[1];金鑫荣[1]

机构：[1]上海华东理工大学化学系

年份：1994

卷号：9

期号：3

起止页码：22

中文期刊名：大学化学

外文期刊名：University Chemistry

语种：中文

中文关键词：甲壳质;壳聚糖;生物;医药

摘要：天然高分子甲壳素／壳聚糖在生物和医药方面的应用徐健，金鑫荣（上海华东理工大学化学系上海２００２３７）甲壳素又称甲壳质、几丁质、壳蛋白、蟹壳素、壳聚糖等，广泛存在于低等动物，特别是节肢动物（如昆虫、蜘蛛、甲壳类）的外壳，以及低等动物（如真菌、藻类、酵母...