文献类型：期刊文献

中文题名：青藏高原蕨麻植物抗氧化作用的研究

英文题名：Study on the Patentilla Unserina's Antioxidative Effect

作者：李园媛[1];袁勤生[2]

机构：[1]青海师范大学生命科学系,广西西宁810008;[2]华东理工大学生工学院,上海200237

年份：2004

卷号：11

期号：1

起止页码：25

中文期刊名：药物生物技术

外文期刊名：Pharmaceutical Biotechnology

收录：CSTPCD;;Scopus;CSCD:【CSCD_E2011_2012】；

语种：中文

中文关键词：蕨麻;二苯代苦味酰基自由基;抗氧化作用

外文关键词：Patentilla unserina, DPPH·, Antloxidative effeet

摘要：青藏高原蕨麻抗氧化作用的研究采用Na2 S2 O3 I2 碘量法及DDPH·法测定干鲜蕨麻提取物的抗氧化作用 ,结果表明 :不同溶剂蕨麻提取物对高原菜籽油的抗氧化作用依次是PBS >冰乙酸 >水 >甲醇 >氯仿 >正己烷 >乙酸己酯 >石油醚 ;不同浓度乙醇溶液蕨麻提取物 ,对DPPH·清除率依次是 75 %乙醇 >5 0 %乙醇 >30 %乙醇 >95 %乙醇 >无水乙醇。在两种实验方法中 ,证明干鲜蕨麻提取物都具有较好的抗氧化作用 ,鲜蕨麻提取物的抗氧化作用要强于干蕨麻。
Antioxidative activities on different solvents extracts from fresh patentilla-unserina and patentilla unserina powder were studied by DPPH·(1.1-diphenyl-picrylhydrazy L) free radical method, and Na 2S 2O 3-I 2 titrimetric method respectively. The result showed that the antioxidatlve effect of different solvent extracts on vegetable oil decreased in the order of PBS>acetic acid glacial>water>methanol>trichloromethane>n-hexane>ethyl acetate>petrooleum ether. The sequence of scavenging rate on DPPH·of different concenntrations ethanol extract is 75% ethanol>50% ethanol>30% ethano>95% ethanol>100% ethanol. Both the fresh patentilla-unserina and the patentilla-unserina powder have good antioxidative effect in the two experiments. The antioxidative effect of fresh patentilla-unserina was better than that of patentilla-unserina powder.