文献类型：期刊文献

中文题名：关注甜味剂阿斯巴甜

作者：刘少伟[1];阮赞林[1]

机构：[1]华东理工大学食品药品监管研究中心

年份：2013

期号：11

起止页码：25

中文期刊名：质量与标准化

外文期刊名：Quality and Standardization

语种：中文

中文关键词：阿斯巴甜;甜味剂;碳水化合物;糖尿病患者;安全隐患;口香糖;维他命;安全性

摘要：本期话题： 本期涉及的是有关甜味剂阿斯巴甜的问题。阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，因其甜度高、热量低，一般被作为糖代品添加于饮料、维他命含片或口香糖中，深受糖尿病患者、减肥人士青睐。但关于阿斯巴甜的安全性一直存在争议，许多国家对阿斯巴甜的使用规定也不尽相同、，那么阿斯巴甜究竟是什么性质的物质？是否存在食品安全隐患？该如何正确使用？