文献类型：会议论文

中文题名：我国复合食品添加剂的发展现状及前景

作者：胡国华[1,2]

机构：[1]上海师范大学生命与环境科学学院,上海,200234;[2]华东理工大学生物工程学院,上海,200237;

会议论文集：第十届中国国际食品添加剂和配料展览会及研讨会

会议日期：20060301

会议地点：上海

主办单位：中国食品添加剂生产应用工业协会

语种：中文

中文关键词：复合食品;食品添加剂;食品管理

摘要：本文较系统地阐述了各类复合食品添加剂的性质、特性和应用意义,分析各类复合食品添加剂在我国的发展前景,综述了复合食品添加剂在我国的生产、应用现状及存在的一些问题,并阐述当前国外、我国及地方管理部门对复合食品添加剂的管理情况及应对措施的建议.