文献类型：期刊文献

中文题名：甲拌磷超标芹菜

作者：刘少伟[1];阮赞林[1]

机构：[1]华东理工大学食品药品监管研究中心

年份：2018

期号：11

起止页码：40

中文期刊名：质量与标准化

外文期刊名：Quality and Standardization

语种：中文

中文关键词：甲拌磷;芹菜;超标;食品安全风险;监督抽查

摘要：近年来,食品安全监督抽查中多次出现芹菜检出甲拌磷超标,有的超标值达限量的20倍。甲拌磷是什么物质?为何出现在芹菜中?食用超标甲拌磷芹菜有哪些危害?甲拌磷有什么限制规定?如何降低此类食品安全风险?让我们带着这些问题走进本期的食品安全报道。