文献类型：期刊文献

中文题名：发酵工程教学的改革与实践

英文题名：Reformation Practice in the Course of Fermentation Engineering

作者：宫衡[1];陈长华[1];叶勤[1];张嗣良[1]

机构：[1]华东理工大学生物工程学院,上海200237

年份：2005

卷号：22

期号：2

起止页码：36

中文期刊名：化工高等教育

外文期刊名：Higher Education in Chemical Engineering

收录：国家哲学社会科学学术期刊数据库

语种：中文

中文关键词：高校;专业设置;生物工程专业;教材建设;实验教学;教学方法;发酵工程

摘要：1996年高等学校专业设置和课程调整后,发酵工程已成为生物工程专业的一门核心课程,其教学内容与设置,一直是各相关高校关注的问题。本文介绍了华东理工大学生物工程学院发酵工程的课程建设情况,内容涉及课程体系、实验教学、教材建设、师资队伍、教学方法等方面。