文献类型：期刊文献

中文题名：固定化酵母非水相催化羰基不对称还原反应的研究

英文题名：CHARACATERISTICS OF ASYMMETRIC REDUCTION BY IMMOBILIZED YEAST IN ORGANIC SOLVENT

作者：何成[1];许建和[1];刘幽燕[1];庄英萍[1]

机构：[1]华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物催化研究室,上海200237

年份：2001

卷号：13

期号：6

起止页码：632

中文期刊名：化学研究与应用

外文期刊名：Chemical Research and Application

收录：CSTPCD;;北大核心:【北大核心2000】；CSCD:【CSCD2011_2012】；

基金：国家自然科学基金资助项目 ( 2 9776 0 18)

语种：中文

中文关键词：固定化酵母;乙酵乙酸乙酯;(S)-3-羟基丁酸乙酯;不对称还原;非水相系统;羰基;催化性能

外文关键词：immobilized yeast cells;ethyl acetoacetate;ethyl(s) 3 hydroxybutyrate;asymmetric bioreduction;organic solvent system

摘要：用海藻酸钙包埋法对增殖培养的酵母细胞进行了固定化 ,并用于催化有机溶剂中乙酰乙酸乙酯的不对称还原反应。考察了固定化时所用缓冲溶液的pH、催化剂颗粒大小与用量、辅助底物种类、底物浓度、以及重复利用批次等因素对反应产物 (S) 3 羟基丁酸乙酯的浓度和光学纯度的影响。结果表明 ,固定化时应采用pH为 7的Tris HCl缓冲溶液 ,颗粒的直径以 2mm左右为较佳 ;反应时应以正己烷为溶剂 ,正己醇为辅助底物 ,固定化酵母颗粒的最适用量为 6g/ 2 0ml反应液 ;底物的初始浓度以 10 0mmol/L为佳 ,浓度过高对反应有一定的抑制作用 ;
The asymmetric reduction of ethyl acetoacetate was carried out in organic solvent by using calcium alginate entrapped baker's yeast(Saccharamyces cerevisiae) and the performance of the immobilized cell was investigated.The effect of some key factors on the optical purity of the product,ethyl(s) 3 hydroxybutyrate were exammied.