文献类型：期刊文献

中文题名：灰黄霉素发酵液的流变特性

英文题名：Rheological properties of griseofulvin fermentation broth

作者：杭海峰[1];夏建业[1];郭美锦[1];储炬[1];庄英萍[1];唐寅[1];张嗣良[1]

机构：[1]华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室国家生化工程技术研究中心,上海200237

年份：2009

卷号：34

期号：2

起止页码：I0002

中文期刊名：中国抗生素杂志

外文期刊名：Chinese Journal of Antibiotics

收录：CSTPCD;;Scopus;北大核心:【北大核心2008】；CSCD:【CSCD2011_2012】；

基金：国家基础研究计划(973计划)项目(No.2007CB714306)

语种：中文

中文关键词：灰黄霉素;发酵液;流变特性;图像分析

摘要：通过测定灰黄霉素发酵液的黏度和剪应力,研究在发酵的不同时间点发酵液流变特性。结果表明在100h左右,发酵液的非牛顿特性最强,流动指数n最小(n=0.368)。对体积氧传递系数KLa和稠度系数K、流动指数n进行了相关性分析,结果表明KLa随着流动指数n减小、稠度系数K增大而减小。同时利用显微图像分析法对灰黄霉素的菌丝形态进行定量研究,建立了菌丝平均长度、菌浓和稠度系数K的关联方程,表明K随着菌丝平均长度和菌浓的增加而增大。