文献类型：期刊文献

中文题名：隐生生物中的典型化合物──海藻糖

作者：袁勤生[1]

机构：[1]华东理工大学生物工程学院,上海200237

年份：1999

卷号：20

期号：1

起止页码：48

中文期刊名：中国生化药物杂志

外文期刊名：Chinese Journal of Biochemical Pharmaceutics

收录：CSCD:【CSCD_E2011_2012】；

语种：中文

中文关键词：海藻糖;隐生生物;保护作用;理化性质

摘要：海藻糖是由两个葡萄糖分子缩合而成，具有还原性。它广泛存在于自然界，尤其是微生物和植物。在各种胁迫环境中海藻糖会在机体细胞内积累，因此它可作为蛋白质和生物膜的保护剂。综述了海藻糖的奇特功能、理化性质以及对生物大分子的保护作用。