文献类型：期刊文献

中文题名：生物转化中的有机介质系统

作者：许建和[1];胡英[1]

机构：[1]华东化工学院化学系

年份：1991

卷号：32

期号：7

起止页码：290

中文期刊名：化学世界

外文期刊名：Chemical World

收录：CSCD:【CSCD2011_2012】；

语种：中文

中文关键词：生物转化;有机介质系统;生物反应

摘要：生物转化,简单地说,就是微生物或酶所催化的化学反应。生物转化的范围很广,几乎包括各种类型的化学反应,如水解、缩合、酰基转移、氧化还原等等。与化学转化相比,生物转化不仅条件温和、反应速度快,而且选择性很强。因此生物转化特别适合一般化学方法难以实现的反应,可望在食品、制药等精细化工领域获得广泛应用。但是。