文献类型：期刊文献

中文题名：米糠中菲丁含磷量的测定

作者：葛祖光[1];陈建新[1];李元玉[1];

机构：[1]华东化工学院;

年份：1988

期号：11

起止页码：503

中文期刊名：化学世界

外文期刊名：Huaxue Shijie (Chemical World)

语种：中文

中文关键词：植酸钙镁;标准工作曲线;无机磷;磷酸脂;含磷量;总磷;酯类;酸溶性;分析仪器;重量法测定

摘要：<正> 米糠中元素磷以菲丁(植酸钙镁)、核酸、酯类(甘油磷酸脂)、磷脂以及无机磷等形式存在,其中菲丁中磷占总磷的80～90%。菲丁、酯类中的磷及无机磷都溶于酸,又称为酸溶性磷。测定菲丁中磷一般可采用滴定、比色,电化学等方法。滴定法的主要缺点是终点不易观察,比色、电化学等方法都需要专用分析仪器,并需经常测定标准工作曲线。本文采用重量法测定菲丁中磷,可得到较为精确的数据,毋需专用分析仪器及标准工作曲线。