文献类型：期刊文献

中文题名：非水介质中酶促酯化反应机制及醇抑制动力学

英文题名：Mechanism and Alcoholinhibition Kinetics of Enzymatic Esterification in Microaqueous Medium

作者：崔玉敏[1];魏东芝[1];俞俊棠[1]

机构：[1]华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室

年份：1999

卷号：25

期号：4

起止页码：363

中文期刊名：华东理工大学学报（自然科学版）

外文期刊名：Journal of East China University of Science and Technology

收录：CSTPCD;;EI(收录号：2000045118546);Scopus;北大核心:【北大核心1996】；CSCD:【CSCD2011_2012】；

基金：国家自然科学基金

语种：中文

中文关键词：固定化脂肪酶;非水介质;酯化反应;酶促反应

外文关键词：immobilized lipase; nonaqueous medium; esterification; kinetics

摘要：以非极性大孔吸附树脂吸附固定化脂肪酶在异辛烷／四氯化碳混合溶剂中选择性催化Ｓ－２－（６－甲氧基－２－萘基）丙酸（萘普森）与正辛醇酯化为反应模型，对非常规溶剂中酶催化反应机制及动力学进行了初步研究。结果表明：在有机溶剂中该脂肪酶催化萘普森与正辛醇的酯化反应同样符合米氏方程，此酯化反应符合双底物乒乓反应机制，但值得提出的是酰基受体的过量存在会对酯化产生竞争性抑制作用。
The enantioselective esterification of S(26methoxy2naphthyl) propionic acid with octanol catalyzed by lipase adsorbed on apolar macroporous resin in the mixture of isooctane and tetrachlora methane was taken as the model. The catalysis mechanism and kinetics of the reaction under nontraditional conditions were investigated. The results demonstrated that the reaction abided by the MechaelisMenten equation. The enzymatic esterification coincided with PingPong Bi Bi mechanism. Otherwise excess alcohol would competitively inhibit the reaction.