文献类型：期刊文献

中文题名：高效液相色谱法测定模拟食品接触材料中3,3′-二氯-4,4′-二氨基二苯基甲烷的迁移量

作者：王海婷[1];吴婷[2];施超欧[2];贺冰[2];陈爱连[2];缪文彬[1]

机构：[1]上海出入境检验检疫局原材料中心,上海200135;[2]华东理工大学分析测试中心,上海200237

年份：2015

卷号：51

期号：11

起止页码：1598

中文期刊名：理化检验（化学分册）

外文期刊名：Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

收录：CSTPCD;;Scopus;北大核心:【北大核心2014】；CSCD:【CSCD_E2015_2016】；

基金：国家质检总局科技计划项目(2014IK077);上海出入境检验检疫局2015年科研项目(HK012-2015)

语种：中文

中文关键词：食品接触材料;二氨基二苯基甲烷;高效液相色谱法;迁移量;模拟;测定;化学物质;食品包装

摘要：食品接触材料,是指与食品直接或间接接触的各类材料,保护其包装的食品,防止食品受到外界因素,如空气、光线和微生物等的影响而发生变质,同时便于储存和运输。食品接触材料中的化学物质若发生迁移进入食品,则可能引起食品品质的变化,还会给食品安全带来负面影响[1-3]。因此,对食品包装以及其他食品接触材料中化学物质的迁移行为进行关注、研究、测试和控制,对保证食品安全、保护消费者健康具有非常重要的意义。