文献类型：期刊文献

中文题名：中文菜名英译问卷调查与建议——基于顾客体验

英文题名：Survey and Suggestions on the Translation of Chinese Dishes:Customer Experience-Based Approach

作者：贾卉[1];徐笑娇[1];陈娟[1]

机构：[1]华东理工大学外国语学院,上海200237

年份：2013

卷号：30

期号：4

起止页码：59

中文期刊名：连云港师范高等专科学校学报

外文期刊名：Journal of Lianyungang Normal College

收录：国家哲学社会科学学术期刊数据库

语种：中文

中文关键词：中文菜名;翻译方法;顾客体验

外文关键词：Chinese dishes; translation methods; customer experience

摘要：中文菜名的英文翻译在传播中华饮食文化上起着非常关键的作用。针对在上海的外籍人士,对当下中文菜名的英文翻译从顾客体验的情感、翻译方法和文化三个方面进行问卷调查,为今后中文菜名的翻译和研究提出一些建议。
The translation of the Chinese dishes plays a key role in the promotion of Chinese Food Culture. The paper conducts a questionnaire survey based on customer experience on the translation of Chinese dishes among the foreigners in Shanghai from three aspects, feeling, translation methods and culture, and then presents some suggestions.