文献类型：会议论文

中文题名：洋葱皮中黄酮类化合物的提取工艺研究

作者：王远明[1];胡华英[1];郁威[1];

机构：[1]华东理工大学化学工程研究所;

会议论文集：上海市化学化工学会2005年度学术年会论文摘要集

会议日期：20051100

会议地点：中国上海

主办单位：上海市化学化工学会

语种：中文

中文关键词：洋葱;回流浸取法;二次提取;黄酮类化合物

摘要：黄酮类化合物是人体必需的营养元素,具有抗癌、抗衰老、调节内分泌等多种功能,但人体自身不能合成,只能从食物中摄取。它对于调节生理机能, 提高生命运动质量,具有极其重要的意义。这一类化合物有共同的母核:色烷酮(C6-C3-C6)。有很多药