文献类型：期刊文献

中文题名：糖浆制备安全隐患

作者：刘少伟[1];阮赞林[1]

机构：[1]华东理工大学食品药品监管研究中心

年份：2016

卷号：0

期号：1

起止页码：36

中文期刊名：质量与标准化

外文期刊名：Quality and Standardization

语种：中文

中文关键词：嗅觉疲劳;安全生产事故;硫化氢中毒;制取过程;臭鸡蛋气味;甘蔗糖;浆池;窒息性;食品发酵;防护面具

摘要：食品企业为确保食品安全和食品质量,清洗容器是常用必要程序。但2015年的一天,某食糖厂的甘蔗糖浆池发生4人死亡、6人不同程度中毒的安全生产事故。据相关调查报告,疑似硫化氢中毒。那硫化氢是什么物质？在糖浆制取过程中它是怎样产生的？该如何防止中毒呢？硫化氢是什么物质？对人体有何危害？硫化氢是一种具有刺激性和窒息性的无色气体。