文献类型：期刊文献

中文题名：金针菇多糖的壳聚糖絮凝工艺优化

英文题名：Optimization of Chitosan-based Flocculation and Purification of Polysaccharides from Aqueous Extracts of Flammulina velutipes Fruit Bodies

作者：罗文锋[1];韩伟[1]

机构：[1]华东理工大学中药现代化工程中心,上海200237

年份：2015

卷号：22

期号：2

起止页码：68

中文期刊名：食用菌学报

外文期刊名：Acta Edulis Fungi

收录：CSTPCD;;北大核心:【北大核心2014】；CSCD:【CSCD2015_2016】；

基金：上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2012)第2-9号]的部分研究内容

语种：中文

中文关键词：金针菇多糖;壳聚糖;絮凝

外文关键词：Flammulina velutipes polysaccharide; chitosan~ flocculation

摘要：以金针菇(Flammulina velutipes)多糖保留率和蛋白质清除率为评价指标,采用正交试验优化壳聚糖絮凝工艺,絮凝最佳工艺条件为:提取液浓缩比3:1,絮凝剂用量2 mL,絮凝时间15 min,此工艺条件下得到多糖保留率和蛋白质清除率分别为86.90%和60.52%,多糖得率为水提醇沉工艺的2.7倍。
Orthogonal testing was used to optimize conditions for isolating Flammulina velutipes polysaccharide （FVP） from aqueous extracts by flocculation using chitosan. FVP material of highest purity （86.9%） was obtained after 15 minutes flocculation following the addition of 2 mL chitosan solution （1% w/v in 1% acetic acid solution） to 50 mL of concentrated （three-fold） aqueous extract. This represented a 2.7- fold increase compared with yields obtained using alcohol precipitation.