文献类型：期刊文献

中文题名：半乳糖寡糖的生物活性

英文题名：Biological Activity of Galactooligosaccharides

作者：王筱兰[1];魏东芝[1];史凌洋[1];崔玉敏[1];俞俊棠[1]

机构：[1]华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,生物化学研究所

年份：1999

卷号：25

期号：4

起止页码：374

中文期刊名：华东理工大学学报（自然科学版）

外文期刊名：Journal of East China University of Science and Technology

收录：CSTPCD;;EI(收录号：2000045118549);Scopus;北大核心:【北大核心1996】；CSCD:【CSCD2011_2012】；

语种：中文

中文关键词：半乳糖寡糖;动物试验;生物活性;双歧杆菌

外文关键词：galactooligosaccharide; animal examination; biological activity; bifidobacteria

摘要：对利用固定化β－半乳糖苷酶连续合成的半乳糖寡糖进行了有关生物活性的研究。通过双歧杆菌培养实验和动物试验证实了半乳糖寡糖具有高效、专一地促进双歧杆菌生长，改善动物肠道内菌群分布，促进钙的吸收，提高食物的转化率，降低血清胆固醇含量及盲肠内ｐＨ等生物活性。
The biological activity of galactooligosaccharides (GOS) produced continuously by immobilized galactosidase was studied. It was verified by animal examination and bifidobacteria culture in vitro that GOS had the ability of promoting the growth of bifidobacteria efficiently and specifically, improving the intestinal microflora in albino rats, reducing serum cholesterol concentration, lowering cecal pH and increasing the calcium absorption and feed efficiency.