文献类型：期刊文献

中文题名：L-脯氨醇在纯水和N,N-二甲基甲酰胺水溶液中的稀释焓

作者：陈志忠[1];郑佩珠[1];沈伟国[1,2]

机构：[1]兰州大学化学化工学院,甘肃兰州730000;[2]华东理工大学化学与分子工程学院,上海200237

年份：2010

卷号：46

期号：3

起止页码：136

中文期刊名：兰州大学学报（自然科学版）

外文期刊名：Journal of Lanzhou University(Natural Sciences)

收录：CSTPCD;;Scopus;北大核心:【北大核心2008】；CSCD:【CSCD2011_2012】；

基金：国家自然科学基金项目(20973061)

语种：中文

中文关键词：N-二甲基甲酰胺;脯氨醇;水溶液;稀释焓;蛋白质分子;纯水;化学试剂;生物过程

摘要：蛋白质在几乎所有的化学和生物过程中都起着非常重要的作用，但由于其自身结构非常复杂，目前对蛋白质模型分子的热力学研究引起了广泛的重视．N，N-二甲基甲酰胺（DMF）是质子惰性的分子间无氢键的最小酰胺，它以能够模拟多肽和蛋白质分子的内部环境而受到广泛关注．混合溶剂如醇类、糖类的水溶液对蛋白质的性质有很大影响．L-脯氨醇是一种手性化学试剂。