文献类型：期刊文献

中文题名：警惕鸡肉中的尼卡巴嗪超标

作者：刘少伟[1];阮赞林[1]

机构：[1]华东理工大学食品药品监管研究中心

年份：2018

期号：9

起止页码：47

中文期刊名：质量与标准化

外文期刊名：Quality and Standardization

语种：中文

中文关键词：鸡肉;超标;国家标准;经营部;皖江;销售

摘要：近日，在某肉类经营部销售的冷鲜皖江黄鸡被检出尼卡巴嗪残留值为658μg／kg，比国家标准限值200μg／kg高出2．29倍。事实上，这已不是第一次在鸡肉中检出尼卡巴嗪且超标。