文献类型：期刊文献

中文题名：三氯蔗糖生产应用现状分析

英文题名：The present situation and development trends of sucralose

作者：胡国华[1];杨旭艳[1]

机构：[1]华东理工大学食品科学与工程系,上海200237

年份：2013

卷号：24

期号：S1

起止页码：202

中文期刊名：中国食品添加剂

外文期刊名：China Food Additives

收录：CSTPCD;;北大核心:【北大核心2011】；

语种：中文

中文关键词：三氯蔗糖;应用;现状;趋势

外文关键词：sucralose;;application;;present situation;;development trends

摘要：综述了2012年高倍甜味剂三氯蔗糖在全球尤其是在我国的生产应用现状、发展趋势及前景。
This paper gave a report about application of sucralose on food. The Present situation and development trends of sucralose were illustrated.