文献类型：期刊文献

中文题名：溶血磷脂开发应用

英文题名：Develpoment and Application of Lysolecithin

作者：周家春[1]

机构：[1]华东理工大学生物工程学院,上海200237

年份：2002

卷号：15

期号：3

起止页码：33

中文期刊名：粮食与油脂

外文期刊名：Cereals & Oils

语种：中文

中文关键词：开发;溶血磷脂;磷脂酶A2;大豆磷脂;应用

摘要：溶血磷脂是磷脂质的一种，在发达国家已有商品化生产。溶血磷脂在食品、化妆品、医学等领域都有广泛的应用前景。