文献类型：期刊文献

中文题名：海洋生鲜美味之隐忧——海洋创伤弧菌的危害

作者：刘少伟[1];阮赞林[1]

机构：[1]华东理工大学食品药品监管研究中心

年份：2012

期号：10

起止页码：35

中文期刊名：质量与标准化

外文期刊名：Quality and Standardization

语种：中文

中文关键词：创伤;海洋;弧菌;感染性休克;隐忧;美味;宁波市;微生物

摘要：本期话题：本期涉及的是有关人体感染创伤弧茵的问题。2012年8月，宁波市第一医院收治的一位感染海洋创伤弧菌的患者，因心、肺、肾等多器官衰竭，感染性休克抢救无效死亡。随即引起人们对创伤弧茵的恐惧。这个如此危险的微生物是什么？从哪里来？有什么危害？为确保自身的安全，我们该如何来防止它的危害？