文献类型：期刊文献

中文题名：蛋白质工程在提高蛋白质稳定性中的应用

英文题名：The Application of Protein Engineering in Improving Protein Stability

作者：赵黎明[1]

机构：[1]生物反应器工程国家重点实验室华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系,上海200237

年份：2011

卷号：11

期号：2

起止页码：158

中文期刊名：中国食品学报

外文期刊名：Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

收录：CSTPCD;;Scopus;北大核心:【北大核心2008】；CSCD:【CSCD_E2011_2012】；

语种：中文

中文关键词：蛋白质工程;蛋白质稳定性;理性设计;高通量筛选;组合设计

外文关键词：protein engineering; protein stability; rational design; high-throughput screening; combinational design

摘要：过去18年中,通过蛋白质工程技术进行体外突变来提高蛋白质稳定性的大量文献被报道。这些报道涉及从利用最早的理性设计来处理像T4溶菌酶和芽孢杆菌RNA酶等一些小酶,以及目前的蛋白设计和定向进化技术。本文着重介绍提高蛋白质稳定性的途径以及通过理性设计、DNA改组、组合设计、数据驱动设计方法等提高蛋白质,特别是酶的稳定性的研究进展。
During the past 18 years there has been a continuous flow of reports describing proteins stabilized by the introduction of mutations.These reports span a period from pioneering rational design work on small enzymes such as T4 lysozyme and barnase to present protein design and directed evolution technique.This literature plays emphasis on introducing the paths to improve protein stability,and the advances of researches in enhance the stability of protein especially of the enzyme,by rational design method,DNA shuffling,combinational design and data-driven design methods.