成果/Result
- 耐乙醇乳酸菌的分离和培养被引量：4收藏
- 作者：周羽 刘艳琼 陈启明 赵黎明 周家春
- 机构：上海市质量监督检验技术研究院;华东理工大学生物工程学院
- 来源：《食品工业》 2018
- 关键词：乳酸菌 耐乙醇 酵素 代谢
- 摘要：乳酸菌是食用酵素的主要发酵菌种之一。由于酵母代谢产生乙醇的因素,果蔬自然发酵液中乳酸菌的生长代谢易受乙醇的抑制。从产酸良好的天然果蔬发酵液中分离耐乙醇、耐酸的乳酸菌菌株,并分析其发酵能力和代谢产物。经16S rDNA序列...
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- 壳二糖、壳三糖单体制备及其结构分析被引量：3收藏
- 作者：徐庆 陈列欢 秦臻 陈启明 邱勇隽 赵黎明
- 机构：华东理工大学生物反应器国家重点实验室;惠州长龙生物技术有限公司
- 来源：《食品工业科技》 2017
- 关键词：壳聚糖 酶解 离子交换色谱法 壳二糖 壳三糖
- 摘要：壳寡糖因自身结构特征而存在多种生物活性,目前对壳寡糖的活性研究大部分是不同聚合度的混合物。为获得单一聚合度壳二糖、壳三糖,采用了专一性壳聚糖酶对壳聚糖进行降解,运用薄层色谱法(TLC)判断酶解反应终点,并采用高效液相色谱...
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- 牛初乳中唾液酸乳糖与乳糖的色谱分离被引量：2收藏
- 作者：李明 周家春 秦臻 陈启明 邱勇隽 赵黎明
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《过程工程学报》 2017
- 关键词：唾液酸乳糖 乳糖 色谱分离 牛初乳
- 摘要：通过动态吸附和解吸附研究,从5种色谱填料中筛选出适合唾液酸乳糖与乳糖分离的色谱树脂,建立了唾液酸乳糖和乳糖的色谱分离技术,考察了径高比、洗脱速度、柱温、上样浓度等色谱条件对分离度和回收率的影响,确定了最佳色谱分离条件.结...
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- 生物基聚丁内酰胺肠衣膜的性能分析被引量：0收藏
- 作者：张添添 陈启明 赵黎明 姜舒文 陈涛
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《食品科学》 2021
- 关键词：聚丁内酰胺 肠衣 抗菌性能 保鲜 可降解材料 包装
- 摘要：目的:以可降解生物基聚丁内酰胺(polybutyrolactam,PA4)为主体,采用流延法制备PA4肠衣膜,开发一种具备抗菌活性的可降解肠衣包装材料。方法:测定PA4肠衣膜的力学性能、阻水性能、阻氧性能、热收缩率、耐撕...
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- 酶膜耦合法制备高聚合度壳寡糖被引量：0收藏
- 作者：李允 秦臻 张崟 陈启明 邱勇隽 赵黎明
- 机构：华东理工大学生物工程学院;成都大学药学与生物工程学院
- 来源：《食品工业科技》 2019
- 关键词：壳寡糖 高聚合度 酶膜耦合技术 错流过滤 连续制备
- 摘要：为了制备高聚合度壳聚糖,本研究通过对比分批酶解法和酶膜耦合法制备所得壳寡糖产物的聚合度差异,探索了利用酶膜耦合技术高效富集制备高聚合度壳寡糖的可行性。研究结果表明,酶膜耦合方法所得壳寡糖产物中DP 4~8壳寡糖的总收率高...
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- 苹果酵素天然发酵过程中代谢产物的变化规律被引量：0收藏
- 作者：杨小幸 周家春 陈启明 秦臻 马明月 赵黎明
- 机构：华东理工大学生物工程学院;重庆邮电大学生物信息学院
- 来源：《食品科学》 2017
- 关键词：苹果酵素 天然发酵 代谢物质 DPPH自由基清除率
- 摘要：为研究苹果酵素天然发酵过程中物质代谢变化,对天然发酵过程中pH值、总酸、有机酸(乳酸、醋酸、苹果酸)、糖类(蔗糖、葡萄糖、果糖)、乙醇、总酚含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryl...
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- 聚丁内酰胺的热性能改性被引量：0收藏
- 作者：陈靓 刘佳 王乐军 陈涛 陈启明 赵黎明
- 机构：生物反应器工程国家重点实验室华东理工大学生物工程学院;华东理工大学-恒天生物基材料联合研究院中国轻工业生物基材料工程重点实验室;华东理工大学材料科学与工程学院;恒天生物基材料工程技术(宁波)有限公司
- 来源：《高分子材料科学与工程》 2021
- 关键词：聚丁内酰胺 聚酰胺4 支化 结晶 热性能
- 摘要：聚丁内酰胺的熔点与热分解温度较接近,不利于熔融加工。文中采用溶液共混法制备支化聚丁内酰胺(B-PA4)及线型聚丁内酰胺(L-PA4)共混物,并通过差示扫描量热分析、X射线衍射和热重分析表征共混物的结晶性能及热性能,通过拉...
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