食品科学专业：硕士生导师、 生物化工专业：硕士生导师、 食品工程领域：工程硕士生导师、 生物工程领域：工程硕士生导师

主要经历：
  1991-1995年,南昌大学食品工程学院食品化学专业,获理学学士学位
  1995-1998年,南昌大学食品工程学院食品工程专业,获工学硕士学位
  2003-2006年,华东理工大学生物工程学院生物化工专业,获工学博士学位
  1998-2011年,上海师大生命与环境科学学院食品添加剂和配料研究所工作
  1998-2001年,上海中江食品配料有限公司等食品企业兼职从事技术工作
  2009年,卫生部食品卫生标准培训班学习
  2011年,美国加州大学伯克利分校工程学院学习
  2012年至今,华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系工作

教学工作：
      自1998年承担过《食品添加剂》等本科生课程,《食品添加剂进展》等研究生课程。 自2006年开始指导研究生， 3名研究生被评为“上海市优秀毕业生”，3名研究生被评为“校优秀毕业生”，另外1名研究生获得“2012年度国家奖学金”，已指导研究生18名。

研究方向：
 食品化学成分及其功能，重点是食品添加剂和配料。包括：
1．食品胶体、甜味剂、复配食品添加剂；
2．天然产物有效成分及功效；
3．低聚糖、膳食纤维、果蔬粉、防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、营养强化剂、色素等
     种类食品添加剂和配料；
4．功能性食品及农产品深加工；
5．食品添加剂标准、食品添加剂与食品安全。

部分科研项目(项目负责人)：
1.韭菜籽改善性功能有效成分、构效关系及分子机制研究，国家自然科学基金面上项目
2.脱脂米糠半纤维素B复合多糖研究，上海市科技兴农重点攻关项目
3.从稻草中提取制备高纯度低聚木糖研发及产业化，上海市教委科研创新重点项目
4.甜菊糖的制备及应用技术研发，校企合作项目
5.健康糖甜味剂的研发和产业化示范，校企合作项目