成果/Result
- 石斛多糖的研究进展被引量：28收藏
- 作者：陈超琴 蒋丽华 赵黎明 夏泉鸣
- 机构：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心
- 来源：《食品工业科技》 2012
- 关键词：石斛多糖 结构分析 分离提取 功能 研究进展
- 摘要：现代药理学研究表明,石斛多糖具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫及降低血糖等功能,其诸多应用价值引起了众多专家学者的广泛关注。文中概述了近年来国内外在石斛多糖的结构分析、分离提取以及功能作用领域的研究进展,为石斛多糖的进一步研究...
- 下载全文在线阅读
- 紫娟茶提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用被引量：19收藏
- 作者：沈晓佳 赵黎明 周家春 焦雪 夏泉鸣 蒋丽华
- 机构：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《食品工业科技》 2012
- 关键词：紫娟茶 提取物 酪氨酸酶 抑制作用
- 摘要：首先对从蘑菇中提取的酪氨酸酶的反应条件进行了探讨。采用单因素和正交实验确定了酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性的最适反应条件。结果显示单酚酶最适反应条件为:底物L-酪氨酸为10.0mmol/L,酪氨酸酶为0.30g/mL,反应时...
- 下载全文在线阅读
- 酶法提取功能性大米蛋白的工艺研究被引量：8收藏
- 作者：董惠忠 赵黎明 蒋丽华 夏泉鸣 陈超琴 周家春
- 机构：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心;华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系
- 来源：《中国食品学报》 2013
- 关键词：大米蛋白 酶解 米渣 提取
- 摘要：为了对大米淀粉糖生产的废米渣进行高值综合利用,高效率、低成本提取高纯度的大米蛋白,以大米制糖后的废米渣为原料,对采用多种酶协同提取米渣中的大米蛋白的工艺进行研究,比较不同酶水解条件下大米蛋白的提取效果,优化酶解工艺条件。...
- 下载全文在线阅读
- 人脐血造血干细胞在转瓶中的悬浮培养被引量：6收藏
- 作者：夏泉鸣 康自珍 谭文松
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2004
- 关键词：cd34^+细胞 转瓶 体外扩增 细胞因子 静态培养 悬浮培养 人脐血 造血干细胞
- 摘要：考察经分离纯化后的人脐血cd34+富集细胞在转瓶中的扩增特性,细胞因子为SCF+IL-3+IL-6。实验发现,无论24孔板静态培养还是转瓶悬浮培养,孔板和转瓶内总细胞数分别扩增了(658.7±98.0)倍和(107.3±...
- 下载全文在线阅读
- 影响鸡胸肉中肌肽/鹅肌肽提取率因素的研究被引量：5收藏
- 作者：朱俊颖 赵黎明 蒋丽华 邱勇隽 夏泉鸣
- 机构：华东理工大学生物反应器国家重点实验室
- 来源：《食品工业科技》 2016
- 关键词：肌肽 鹅肌肽 分离提取 鸡胸肉
- 摘要：为了探寻低值原料中提取制备肌肽和鹅肌肽的工艺,并进一步优化提取工艺条件,本研究采用OPA柱前衍生法检测了鸡胸肉等7种市售原料中两种二肽的含量,并对提取方式、料液比和膜处理方式进行了优化研究。结果表明:7种天然原料中,鸡胸...
- 下载全文在线阅读
- 大豆乳清中β-淀粉酶的超滤提取技术研究被引量：5收藏
- 作者：陈超琴 赵黎明 蒋丽华 夏泉鸣
- 机构：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心
- 来源：《食品工业科技》 2012
- 关键词：β-淀粉酶 大豆乳清废水 超滤
- 摘要：大豆乳清废水中含有丰富的β-淀粉酶。通过超滤技术对乳清废水中的β-淀粉酶进行浓缩回收,研究了膜截留分子量(MWCO)、操作温度、料液pH对超滤效果的影响。结果表明,选用MWCO3ku的膜,在跨膜压差2bar、温度(25±...
- 下载全文在线阅读
- 复合酶法制备高纯度鱼基质胶原蛋白肽被引量：4收藏
- 作者：朱俊颖 王耀松 赵黎明 周家春 蒋丽华 夏泉鸣
- 机构：华东理工大学生物反应器国家重点实验室发酵工业分离提取技术研发中心
- 来源：《中国食品学报》 2015
- 关键词：鱼鳞 胶原肽 酶解 制备 复合
- 摘要：利用废弃的青鱼鱼鳞制备胶原蛋白肽,不仅能够减少环境污染,还可以明显提高鱼类加工废弃物的综合利用,提高经济效益。采用青鱼鱼鳞为原料,通过测定胶原蛋白溶出率及脱钙率,优化温水清洗及盐酸脱钙的预处理条件;测定酶解液水解度及低聚...
- 下载全文在线阅读
- 结晶果糖的发酵性能和焙烤产品工艺优化被引量：3收藏
- 作者：周家春 陈涵 赵黎明 蒋丽华 夏泉鸣
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《食品科学》 2013
- 关键词：结晶果糖 发酵 焙烤 优化
- 摘要：以酵母菌体生物量和细胞生长残糖量为指标,比较了酵母对结晶果糖与蔗糖发酵能力;以感官评价、质构和比容为指标,对面包生产工艺进行优化。结果表明:结晶果糖和蔗糖的发酵性能相似,实验获得了以果糖作为甜味剂的优化工艺和配方组成,使...
- 下载全文在线阅读
- 造血细胞体外悬浮培养和生物反应器开发被引量：3收藏
- 作者：迟占有 夏泉鸣 康自珍 谭文松 戴干策
- 机构：华东理工大学生物反应器国家重点实验室
- 来源：《生物工程学报》 2003
- 关键词：造血细胞 悬浮培养 生物反应器 培养环境
- 摘要：为解决造血细胞的静态培养中由浓度梯度引起的培养不稳定、环境不均一、难放大等问题 ,首先采用转瓶对脐血单个核细胞进行了悬浮培养研究 ,结果表明 ,悬浮培养中总细胞、集落和cd34+ 细胞的扩增都高于静态的方瓶培养。在测试了...
- 下载全文在线阅读
- 壳寡糖对体外诱导的非酒精性脂肪肝细胞模型的降脂机理研究被引量：0收藏
- 作者：沈欣 赵梦瑶 邱勇隽 夏泉鸣 赵黎明
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《食品科学技术学报》 2020
- 关键词：壳寡糖 非酒精性脂肪肝 细胞模型 降脂机理 cd36 DGAT2
- 摘要：为探讨壳寡糖在体外对肝脂质积累的抑制效果及潜在作用机制,选用油酸钠诱导HepG2细胞建立非酒精性脂肪肝细胞模型,通过油红O染色及各试剂盒检测胞内总脂质积累、甘油三酯、总胆固醇、高低密度脂蛋白胆固醇及游离脂肪酸的含量,实时...
- 下载全文在线阅读
- 脐血单个核细胞的搅拌悬浮培养被引量：0收藏
- 作者：迟占有 蔡海波 夏泉鸣 谭文松 戴干策
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2004
- 关键词：造血细胞 体外培养 培养条件 脐血 悬浮培养
- 摘要：研究了悬浮培养中接种密度、换液和优化培养中所用细胞因子组合对造血细胞扩增的影响。结果表明,较高的接种密度(1.0×106cells/mL)比低接种密度(0.5×106cells/mL)更有利于总细胞、粒巨噬集落形成单位(...
- 下载全文在线阅读
