成果/Result
- 石斛多糖的研究进展被引量：28收藏
- 作者：陈超琴 蒋丽华 赵黎明 夏泉鸣
- 机构：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心
- 来源：《食品工业科技》 2012
- 关键词：石斛多糖 结构分析 分离提取 功能 研究进展
- 摘要：现代药理学研究表明,石斛多糖具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫及降低血糖等功能,其诸多应用价值引起了众多专家学者的广泛关注。文中概述了近年来国内外在石斛多糖的结构分析、分离提取以及功能作用领域的研究进展,为石斛多糖的进一步研究...
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- 紫娟茶提取物对血管紧张素转换酶、α-淀粉酶和胰脂肪酶的体外抑制作用被引量：21收藏
- 作者：赵瑜 周家春 张靖伟 张宛昕 赵黎明 蒋丽华
- 机构：华东理工大学
- 来源：《食品工业科技》 2017
- 关键词：紫娟茶提取物 总酚 花色苷 茶多酚 血管紧张素转换酶 α-淀粉酶 胰脂肪酶
- 摘要：目的:探究紫娟茶提取物是否具有一定潜在的降血压、降血糖和减肥功效,并分析紫娟茶提取物中茶多酚和花色苷在其中起到的作用。方法:对紫娟茶进行提取,将紫娟茶粗提物(ZTE_1)再分离为花色苷的粗提物(ZTE_2)与茶多酚的粗提...
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- 发酵苹果汁的抗氧化性能变化被引量：21收藏
- 作者：叶盼 吴慧 王德纯 赵黎明 蒋丽华
- 机构：华东理工大学生物工程学院发酵工业分离提取技术研发中心;杜邦营养与健康中心(原丹尼斯克(中国)有限公司)
- 来源：《食品与发酵工业》 2016
- 关键词：抗氧化活性 植物乳杆菌 苹果汁 总酚 总黄酮
- 摘要：选取植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对苹果汁进行发酵,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力,2,2-联氮-二(...
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- 紫娟茶提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用被引量：19收藏
- 作者：沈晓佳 赵黎明 周家春 焦雪 夏泉鸣 蒋丽华
- 机构：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《食品工业科技》 2012
- 关键词：紫娟茶 提取物 酪氨酸酶 抑制作用
- 摘要：首先对从蘑菇中提取的酪氨酸酶的反应条件进行了探讨。采用单因素和正交实验确定了酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性的最适反应条件。结果显示单酚酶最适反应条件为:底物L-酪氨酸为10.0mmol/L,酪氨酸酶为0.30g/mL,反应时...
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- 酶法提取功能性大米蛋白的工艺研究被引量：8收藏
- 作者：董惠忠 赵黎明 蒋丽华 夏泉鸣 陈超琴 周家春
- 机构：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心;华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系
- 来源：《中国食品学报》 2013
- 关键词：大米蛋白 酶解 米渣 提取
- 摘要：为了对大米淀粉糖生产的废米渣进行高值综合利用,高效率、低成本提取高纯度的大米蛋白,以大米制糖后的废米渣为原料,对采用多种酶协同提取米渣中的大米蛋白的工艺进行研究,比较不同酶水解条件下大米蛋白的提取效果,优化酶解工艺条件。...
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- 苹果片红外热风联合干燥特性研究被引量：6收藏
- 作者：穆金屏 周家春 蒋丽华 邱勇隽 赵黎明
- 机构：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《食品工业科技》 2016
- 关键词：苹果片 红外-热风联合干燥 干燥特性 品质
- 摘要：以苹果为原料,研究不同红外辐射距离和热风温度下苹果片的干燥特性,并对苹果脆片的干燥时间、色泽、硬度、脆度和复水性进行分析。结果表明,在苹果片红外-热风联合干燥过程中,热风温度对干燥时间和脆片品质影响显著;干燥过程为降速干...
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- 聚2-吡咯烷酮的非等温结晶动力学被引量：6收藏
- 作者：黄文景 陈涛 赵黎明 魏杰 邱勇隽 骆佳伟
- 机构：华东理工大学材料科学与工程学院上海市先进聚合物重点实验室;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室发酵工业分离提取技术研发中心生物工程学院
- 来源：《功能高分子学报》 2017
- 关键词：聚2-吡咯烷酮 非等温结晶 活化能
- 摘要：用差示量热扫描热分析仪(DSC)测试了不同降温速率下聚2-吡咯烷酮(PPD)样品的温度-热焓曲线,样品黏均分子量为2.2×10~4,熔点为272℃。采用Jeziorny法、Ozawa法和莫志深法分析了PPD的非等温结晶动...
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- 影响鸡胸肉中肌肽/鹅肌肽提取率因素的研究被引量：5收藏
- 作者：朱俊颖 赵黎明 蒋丽华 邱勇隽 夏泉鸣
- 机构：华东理工大学生物反应器国家重点实验室
- 来源：《食品工业科技》 2016
- 关键词：肌肽 鹅肌肽 分离提取 鸡胸肉
- 摘要：为了探寻低值原料中提取制备肌肽和鹅肌肽的工艺,并进一步优化提取工艺条件,本研究采用OPA柱前衍生法检测了鸡胸肉等7种市售原料中两种二肽的含量,并对提取方式、料液比和膜处理方式进行了优化研究。结果表明:7种天然原料中,鸡胸...
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- 大豆乳清中β-淀粉酶的超滤提取技术研究被引量：5收藏
- 作者：陈超琴 赵黎明 蒋丽华 夏泉鸣
- 机构：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心
- 来源：《食品工业科技》 2012
- 关键词：β-淀粉酶 大豆乳清废水 超滤
- 摘要：大豆乳清废水中含有丰富的β-淀粉酶。通过超滤技术对乳清废水中的β-淀粉酶进行浓缩回收,研究了膜截留分子量(MWCO)、操作温度、料液pH对超滤效果的影响。结果表明,选用MWCO3ku的膜,在跨膜压差2bar、温度(25±...
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- 利用纳滤膜技术分离秸秆发酵液中糖和乳酸的研究被引量：5收藏
- 作者：郭佩 赵黎明 刘鲁杰 邱勇隽 李爽
- 机构：华东理工大学生物工程学院发酵工业分离提取技术研发中心;上海冠生园食品有限公司
- 来源：《膜科学与技术》 2023
- 关键词：L-乳酸 残糖 秸秆发酵液 纳滤 CFSK模型
- 摘要：本文旨在研究以秸秆类生物质为原料的L-乳酸发酵液中L-乳酸与残糖的纳滤分离工艺和特性.基于特有的高浓度L-乳酸发酵液的多组分体系,考察了pH、跨膜压差、温度和离子强度对L-乳酸与残糖纳滤分离的影响,成功开发了糖/酸三级纳...
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- 复合酶法制备高纯度鱼基质胶原蛋白肽被引量：4收藏
- 作者：朱俊颖 王耀松 赵黎明 周家春 蒋丽华 夏泉鸣
- 机构：华东理工大学生物反应器国家重点实验室发酵工业分离提取技术研发中心
- 来源：《中国食品学报》 2015
- 关键词：鱼鳞 胶原肽 酶解 制备 复合
- 摘要：利用废弃的青鱼鱼鳞制备胶原蛋白肽,不仅能够减少环境污染,还可以明显提高鱼类加工废弃物的综合利用,提高经济效益。采用青鱼鱼鳞为原料,通过测定胶原蛋白溶出率及脱钙率,优化温水清洗及盐酸脱钙的预处理条件;测定酶解液水解度及低聚...
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- 聚丁内酰胺/壳聚糖电纺纳米蛛网复合纤维膜的制备及性能被引量：3收藏
- 作者：曾贝迪 陈涛 赵黎明
- 机构：华东理工大学材料科学与工程学院上海市先进聚合物材料重点实验室;华东理工大学中国轻工业生物材料工程重点实验室;华东理工大学恒天生物基材料联合研究院;华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室发酵工业分离提取技术研发中心
- 来源：《功能高分子学报》 2022
- 关键词：聚丁内酰胺 静电纺丝 壳聚糖 生物基聚合物 MTT
- 摘要：以生物基材料聚丁内酰胺(PBL)和壳聚糖(CS)为原料,考察了PBL/CS的混合液比例以及混合液浓度对纺丝混合液性质及电纺纤维膜的影响,并探讨了所制得电纺复合纤维膜的细胞相容性。结果表明:增加共混物中CS的含量及混合液浓...
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- 牛初乳中唾液酸乳糖与乳糖的色谱分离被引量：2收藏
- 作者：李明 周家春 秦臻 陈启明 邱勇隽 赵黎明
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《过程工程学报》 2017
- 关键词：唾液酸乳糖 乳糖 色谱分离 牛初乳
- 摘要：通过动态吸附和解吸附研究,从5种色谱填料中筛选出适合唾液酸乳糖与乳糖分离的色谱树脂,建立了唾液酸乳糖和乳糖的色谱分离技术,考察了径高比、洗脱速度、柱温、上样浓度等色谱条件对分离度和回收率的影响,确定了最佳色谱分离条件.结...
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- 酱油膜澄清过滤污染机理研究被引量：2收藏
- 作者：孙晔 姚磊 赵黎明
- 机构：华东理工大学生物工程学院;华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《食品与机械》 2017
- 关键词：酱油 微滤 膜污染 Hermia模型
- 摘要：膜过滤技术正越来越多地应用到酱油等传统发酵制品的澄清过程中,但酱油原料成分复杂,膜污染较为严重,并且目前酱油澄清过滤中膜污染机理尚不清晰。该研究通过通量曲线对Hermia理论模型的线性拟合,探究酱油微滤过程中完全堵塞、中...
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- 聚乳酸/聚丁内酰胺电纺核-壳结构纤维的制备及性能被引量：2收藏
- 作者：张媛婷 明远 陈涛 赵黎明 邱永隽
- 机构：华东理工大学材料科学与工程学院;华东理工大学生物工程学院;华东理工大学中国轻工业生物基材料工程重点实验室
- 来源：《功能高分子学报》 2022
- 关键词：聚乳酸 聚丁内酰胺 静电纺丝 核-壳结构 生物基材料
- 摘要：通过溶液静电纺丝法制备了基于聚L-乳酸/聚丁内酰胺(PLLA/PBL)共混体系的全生物基可降解纤维。通过扫描电子显微镜(SEM)、接触角测试、差示扫描量热(DSC)、X射线衍射(XRD)、透射电子显微镜(TEM)以及全反...
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- 聚己内酯/聚丁内酰胺电纺纤维的制备及性能被引量：2收藏
- 作者：明远 陈涛 赵黎明 邱勇隽
- 机构：华东理工大学材料科学与工程学院;华东理工大学生物工程学院;华东理工大学中国轻工业生物基材料工程重点实验室
- 来源：《功能高分子学报》 2023
- 关键词：聚己内酯 聚丁内酰胺 静电纺丝 亲水性 相容性 力学性能
- 摘要：通过溶液静电纺丝法制备了聚己内酯/聚丁内酰胺(PCL/PBL)电纺纤维膜。采用扫描电子显微镜(SEM)、水相接触角测量仪、原子力显微镜(AFM)、能谱仪(EDS)、透射电子显微镜(TEM)、X射线衍射仪(XRD)、热重分...
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- 响应面法优化橡胶种子中植酸的提取工艺被引量：1收藏
- 作者：赵黎明 李铭 王耀松 漆义 赵鹤飞 朱松
- 机构：生物反应器工程国家重点实验室发酵工业分离提取技术研发中心华东理工大学;三亚航空旅游职业学院;江南大学食品科学与技术国家重点实验室
- 来源：《中国食品学报》 2014
- 关键词：橡胶种子 植酸 提取 响应面法
- 摘要：为掌握从海南橡胶种子中提取植酸的工艺以及利用离子交换进行纯化植酸,研究了各提取因素对植酸提取率的影响。采用Box-Behnken中心组合试验设计及响应面分析研究橡胶种子中植酸的提取方法,用SAS7.0软件对植酸提取率的二...
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- γ-氨基丁酸的色谱分离被引量：1收藏
- 作者：郎丽 蒋丽华 邱勇隽 周家春 赵黎明
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室发酵工业分离提取技术研发中心
- 来源：《过程工程学报》 2016
- 关键词：γ-氨基丁酸 谷氨酸钠 色谱分离
- 摘要：从8种树脂中筛选出能将γ-氨基丁酸与谷氨酸钠分离的最佳树脂,考察了色谱柱高径比、洗脱流速、柱温对分离度和回收率的影响,用γ-氨基丁酸发酵液上样,研究了发酵液的分离效果.结果表明,树脂QY-HG01能将γ-氨基丁酸与谷氨酸...
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- 低共熔溶剂改性聚丁内酰胺的结晶性能被引量：1收藏
- 作者：蔡天航 吕冠锋 陈涛 赵黎明
- 机构：华东理工大学材料科学与工程学院;华东理工大学生物工程学院;华东理工大学中国轻工业生物基材料工程重点实验室
- 来源：《功能高分子学报》 2024
- 关键词：聚丁内酰胺 低共熔溶剂 氢键 结晶 热稳定性
- 摘要：以氯化胆碱为氢键受体,尿素、草酸和甘油为氢键供体制备了氯化胆碱-尿素、氯化胆碱-草酸和氯化胆碱-甘油三种低共熔溶剂(DES),并用DES改性聚丁内酰胺(PBL)使其熔点降低。通过差示扫描量热、热重分析、红外光谱和X射线衍...
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- 甲壳素碱煮废水耐碱纳滤膜纳滤传质机理研究被引量：0收藏
- 作者：李娟 赵黎明 王彦超 范骏 李傲然
- 机构：华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心;华东理工大学食品科学与工程系
- 来源：《中国食品学报》 2012
- 关键词：碱性废水 纳滤膜 传质机理 通量 截留率
- 摘要：目的:使用耐碱纳滤膜(NFM)处理甲壳素碱煮液回收有机氮,探究不同操作条件对膜通量及目标物截留率的影响,确定膜主要操作参数,并进行纳滤(NF)浓缩传质机理分析。方法:在不同跨膜压差(TMP)及温度条件下分别对等体积的同一...
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- 解淀粉芽孢杆菌β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶基因的克隆表达及其酶学表征被引量：0收藏
- 作者：陈宝莉 秦臻 赵黎明
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《食品科学》 2020
- 关键词：β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶 解淀粉芽孢杆菌 克隆 酶学性质 糖苷水解酶3家族
- 摘要：从解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens YX-01)中克隆得到一个新型β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶基因(BaNagase),并成功在大肠杆菌中异源表达。BaNagase编码616个氨基酸,与...
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- 酶解大豆蛋白/乳蛋白基质复合凝胶的制备与功能性质研究被引量：0收藏
- 作者：王耀松 蒋丽华 赵黎明 陈超琴 黄轶
- 机构：华东理工大学生物反应器国家重点实验室发酵工业分离提取技术研发中心
- 来源：《中国食品学报》 2015
- 关键词：乳蛋白 酪蛋白 酶解 复合凝胶 功能性
- 摘要：为改善蛋白基质凝胶的功能性和多样性，6％大豆蛋白经4％的酶（酶与蛋白质量比）在pH8．0，37℃水解10～180min，分别与6％乳清蛋白和6％酪蛋白混合均匀，分别调节pH至6．5和8．0，90℃水浴加热30min，冰浴...
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- 生物基聚丁内酰胺肠衣膜的性能分析被引量：0收藏
- 作者：张添添 陈启明 赵黎明 姜舒文 陈涛
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《食品科学》 2021
- 关键词：聚丁内酰胺 肠衣 抗菌性能 保鲜 可降解材料 包装
- 摘要：目的:以可降解生物基聚丁内酰胺(polybutyrolactam,PA4)为主体,采用流延法制备PA4肠衣膜,开发一种具备抗菌活性的可降解肠衣包装材料。方法:测定PA4肠衣膜的力学性能、阻水性能、阻氧性能、热收缩率、耐撕...
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- Cyclobacterium qasimii脱乙酰酶的异源表达及酶学性质被引量：0收藏
- 作者：马佳菲 秦臻 范立强 赵黎明 蒋丽华
- 机构：华东理工大学生物工程学院/发酵工业分离提取技术研发中心/生物反应器工程国家重点实验室;上海大学生命科学学院
- 来源：《食品科学技术学报》 2020
- 关键词：Cyclobacterium qasimii 氨基葡萄糖 N-乙酰氨基葡萄糖 脱乙酰酶 异源表达 酶学性质
- 摘要：氨基葡萄糖因具有丰富的生物活性而被广泛应用,但目前其工业化生产均需利用浓酸在高温条件下进行脱乙酰反应;因此,需要寻找一种环境友好的生物催化法来取代酸水解法脱乙酰基。筛选并得到了来源于卡西氏菌Cyclobacterium ...
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- 苹果酵素天然发酵过程中代谢产物的变化规律被引量：0收藏
- 作者：杨小幸 周家春 陈启明 秦臻 马明月 赵黎明
- 机构：华东理工大学生物工程学院;重庆邮电大学生物信息学院
- 来源：《食品科学》 2017
- 关键词：苹果酵素 天然发酵 代谢物质 DPPH自由基清除率
- 摘要：为研究苹果酵素天然发酵过程中物质代谢变化,对天然发酵过程中pH值、总酸、有机酸(乳酸、醋酸、苹果酸)、糖类(蔗糖、葡萄糖、果糖)、乙醇、总酚含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryl...
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