成果/Result
- 食用菇多糖提取物体外抗氧化性能研究被引量：112收藏
- 作者：林桂兰 许学书 连文思
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室;雀巢公司上海研发中心
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2006
- 关键词：食用菇 多糖提取物 抗氧化作用 自由基 NO^-清除作用
- 摘要：香菇和鸡腿菇分别经热水浸提,反复醇提、洗涤、真空干燥后得到两种多糖提取物。通过多糖抗食用油脂的氧化作用、利用Fenton反应检测对羟基自由基(.OH)的清除作用、对邻苯三酚自氧化系统产生的超氧阴离子自由基(O2-.)的清...
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- In vitro and in vivo antioxidant activities of a flavonoid isolated from celery (Apium graveolens L. var. dulce)被引量：66收藏
- 作者：Li, Peng Jia, Jia Zhang, Daihui Xie, Jingli Xu, Xueshu Wei, Dongzhi
- 机构：E China Univ Sci & Technol
- 来源：FOOD & FUNCTION 2014
- 关键词：Assays - Brain - Plants (botany) - Free radicals - Column chromatography - Antioxidants
- Competitive immunoassay for clenbuterol using capillary electrophoresis with laser-induced fluorescence detection被引量：32收藏
- 作者：Zhou, Jieyu Xu, Xueshu Wang, Yuxiao
- 机构：E China Univ Sci & Technol
- 来源：JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY B-ANALYTICAL TECHNOLOGIES IN THE BIOMEDICAL AND LIFE SCIENCES 2007
- 关键词：clenbuterol capillary electrophoresis immunoassay
- 胰酶水解干酪素的动力学行为被引量：12收藏
- 作者：许学书 吴南 翟汉迁 张嗣良
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2000
- 关键词：胰酶 蛋白胨 酶动力学 干酪素 水解 微生物培养
- 摘要：研究了胰酶水解干酪素制备蛋白胨过程中胰酶在不同温度下的失活行为 ,以及底物浓度对反应速率和平衡的影响 ,p H对反应浓度和平衡的影响。胰酶在 4 0°C下 4 h基本不丧失水解大分子的活力 ;在 50°C,1 30 mi...
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- 干酪素水解产物的膜分离被引量：9收藏
- 作者：许学书 王宏 黄慧 廖湘海 张嗣良
- 机构：华东理工大学国家生化工程技术研究中心
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2000
- 关键词：膜分离 酶解 超滤 干酪素 水解产物 蛋白胨
- 摘要：以干酪素酶解产物为介质对膜分离进行了研究。讨论了碱性和中性条件下膜分离过程中膜两侧浓度、流通量 ( J)和总氮截留率 ( σ)的变化。发现 p H值低污染度高 ,截留分子量大的膜污染度大。用 0 .1 mol/L的氢氧化...
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- 环境应激下Pichia stipitis酵母形态性能与蛋白的差异被引量：0收藏
- 作者：方波 史萍 许学书 王宇晓
- 机构：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2007
- 关键词：树干毕赤氏酵母 环境应激 木质纤维素 差异蛋白
- 摘要：将Pichia stipitis置于木质纤维素水解液中传代,研究在环境应激下与酵母性能变化相应的形态和蛋白的差异。在实验条件下,酵母的乙醇产量从第1代的6.73 g/g提高到第40代的12.16 g/g,总糖转化率从23...
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