成果/Result
- Hurdle Technologies被引量：95收藏
- 作者：Wu, Yufan Wang, Xiang
- 机构： Centre of Analysis and Test; School of Health Science and Engineering
- 来源：Antimicrobial Strategies in the Food System: Updates, Opportunities, Challenges 2025
- 关键词：Agri-food - Food chemistry - Food industry - Food ingredients - Food microbiology - Food preservation - Food Science - Processed foods - Shelf life - Thermal processing (foods)
- Supramolecular Assembly-Driven Color-Tuning and White-Light Emission Based on Crown-Ether-Functionalized Dihydrophenazine被引量：39收藏
- 作者：Sun, Guangchen Pan, Jiajie Wu, Yifan Liu, Yue Chen, Wei Zhang, Zhiyun Su, Jianhua
- 机构：East China Univ Sci & Technol;East China Univ Sci & Technol
- 来源：ACS APPLIED MATERIALS & INTERFACES 2020
- 关键词：excited-state planarization emission color tuning supramolecular assembly potassium ion recognition moisture detection
- The smallest cucurbituril analogue with high affinity for Ag+被引量：34收藏
- 作者：Wu, Yufan Xu, Lixi Shen, Yenan Wang, Yang Zou, Lei Wang, Qiaochun Jiang, Xiaoqing Liu, Jiansen Tian, He
- 机构：East China Univ Sci & Technol; East China Univ Sci & Technol
- 来源：CHEMICAL COMMUNICATIONS 2017
- Vibratile Dihydrophenazines with Controllable Luminescence Enabled by Precise Regulation of π-Conjugated Wings被引量：31收藏
- 作者：Qiu, Shuhai Zhang, Zhiyun Wu, Yifan Tong, Fei Chen, Kai Liu, Guogang Zhang, Lei Wang, Zhaohui Qu, Da-Hui Tian, He
- 机构：East China Univ Sci & Technol;East China Univ Sci & Technol;Beijing Univ Chem Technol;Tsinghua Univ
- 来源：CCS CHEMISTRY 2022
- 关键词：pi-extended dihydrophenazines C-N coupling reaction dynamic excited states photophysical properties NIR emission
- Inactivation and Subsequent Growth Kinetics of Listeria monocytogenes After Various Mild Bactericidal Treatments被引量：18收藏
- 作者：Fang, Taisong Wu, Yufan Xie, Yani Sun, Linjun Qin, Xiaojie Liu, Yangtai Li, Hongmei Dong, Qingli Wang, Xiang
- 机构：Univ Shanghai Sci & Technol;East China Univ Sci & Technol
- 来源：FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 2021
- 关键词：Listeria monocytogenes inactivation growth parameters sublethal injury pathogens control
- 即食果蔬中食源性致病菌风险评估的研究进展被引量：13收藏
- 作者：李晓凤 秦宇龙 刘姜汝 武薇薇 朱俊杰 吴瑜凡 申进玲 董庆利 王翔
- 机构：上海理工大学健康科学与工程学院;华东理工大学化学与分子工程学院分析测试中心;上海海关动植物与食品检验检疫技术中心
- 来源：《食品与发酵工业》 2022
- 关键词：即食果蔬 食源性致病菌 风险评估 微生物食品安全
- 摘要：即食果蔬在生产、加工及消费过程中易受致病菌污染而导致食源性疾病的发生,因此即食果蔬的安全问题应当引起重视。该文对近年来国内外与即食果蔬中沙门氏菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌和致病性大肠埃希氏菌相关的风险评估研究进展进行...
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- Growth and survival characteristics of Salmonella enterica regarding antibiotic resistance phenotypes被引量：12收藏
- 作者：Wang, Xiang Xie, Yani Cai, Hua Duan, Shenggang Song, Xia Wu, Yufan Fang, Taisong Dong, Qingli Liu, Hong
- 机构：Univ Shanghai Sci & Technol;Shanghai Municipal Ctr Dis Control & Prevent;East China Univ Sci & Technol
- 来源：LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2021
- 关键词：Salmonella enterica Growth characteristics Acid stress Heat stress Antibiotic resistance
- Effects of antibiotic-induced resistance on the growth, survival ability and virulence of Salmonella enterica被引量：12收藏
- 作者：Hong, Yi Wu, Yufan Xie, Yani Ben, Leijie Bu, Xiangfeng Pan, Xinye Shao, Jingdong Dong, Qingli Qin, Xiaojie Wang, Xiang
- 机构：Univ Shanghai Sci & Technol;East China Univ Sci & Technol;Technol Ctr Zhangjiagang Customs;Univ Shanghai Sci & Technol
- 来源：FOOD MICROBIOLOGY 2023
- 关键词：Antibiotic resistance Foodborne pathogen Biological characteristics Potential pathogenicity Risk assessment
- A CB[5] analogue based supramolecular polymer with AIE behaviors被引量：10收藏
- 作者：Wu, Yufan Hua, Haojie Wang, Qiaochun
- 机构：East China Univ Sci & Technol; East China Univ Sci & Technol
- 来源：NEW JOURNAL OF CHEMISTRY 2018
- A donor-acceptor structured conjugated copolymer for flexible memory device被引量：10收藏
- 作者：Zhang, Bin Li, Dongqi Wu, Yifan Fan, Fei Chen, Yu
- 机构：East China Univ Sci & Technol
- 来源：ORGANIC ELECTRONICS 2017
- 关键词：Polymer memory Flexible memory device Donor-acceptor polymer Charge transfer
- 不同贮藏温度下巴氏杀菌乳细菌多样性研究被引量：9收藏
- 作者：郑家铭 洪意 吴瑜凡 方太松 申进玲 董庆利 王翔
- 机构：上海理工大学健康科学与工程学院;华东理工大学化学与分子工程学院分析测试中心;上海海关动植物与食品检验检疫技术中心
- 来源：《食品与发酵工业》 2022
- 关键词：巴氏杀菌乳 贮藏温度 高通量测序技术 细菌多样性 功能预测
- 摘要：采用Illumina MiSeq高通量扩增子测序技术,对巴氏杀菌乳在10、15、25℃贮藏温度下细菌多样性进行分析。研究贮藏过程中巴氏杀菌乳中细菌群落结构演替,并比较不同贮藏温度下巴氏杀菌乳中细菌的群落组成及相关预测功能...
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- Comparative Analysis of Growth, Survival, and Virulence Characteristics of Listeria monocytogenes Isolated from Imported Meat被引量：9收藏
- 作者：Pan, Xinye Shen, Jinling Hong, Yi Wu, Yufan Guo, Dehua Zhao, Lina Bu, Xiangfeng Ben, Leijie Wang, Xiang
- 机构：Univ Shanghai Sci & Technol;Technol Ctr Anim Plant & Food Inspect & Quarantine;East China Univ Sci & Technol
- 来源：MICROORGANISMS 2024
- 关键词：foodborne pathogen variability biological characteristics virulence potential pathogenicity
- Correlation between Multilocus Sequence Typing and Antibiotic Resistance, Virulence Potential of Campylobacter jejuni Isolates from Poultry Meat被引量：9收藏
- 作者：Wang, Xiang Zhuo, Qiyun Hong, Yi Wu, Yufan Gu, Qiang Yuan, Dawei Dong, Qingli Shao, Jingdong
- 机构：Univ Shanghai Sci & Technol;East China Univ Sci & Technol;Technol Ctr Zhangjiagang Customs
- 来源：FOODS 2022
- 关键词：Campylobacter jejuni MLST antibiotic resistance virulence foodborne pathogen food safety
- Strain Variability in Growth and Thermal Inactivation Characteristics of Listeria monocytogenes Strains after Acid Adaptation被引量：9收藏
- 作者：Wang, Xiang Tian, Shihong Wu, Yufan LI, Hongmei Bai, Li Liu, Hong Zhang, Xibin Dong, Qingli
- 机构：Univ Shanghai Sci & Technol;Technol Ctr Zhangjiagang Customs;China Natl Ctr Food Safety Risk Assessment;Shanghai Municipal Ctr Dis Control & Prevent;New Hope Liuhe Co Ltd
- 来源：JOURNAL OF FOOD PROTECTION 2021
- 关键词：Acid adaptation Behavioral response Listeria monocytogenes Risk assessment Strain variability
- ε-聚赖氨酸对重要食源性致病菌的作用效果研究进展被引量：7收藏
- 作者：赵昇 吴学妍 张硕 王君 黎京滔 吴瑜凡 申进玲 董庆利 王翔
- 机构：上海理工大学健康科学与工程学院;华东理工大学化学与分子工程学院分析测试中心;上海海关动植物与食品检验检疫技术中心
- 来源：《食品与发酵工业》 2022
- 关键词：ε-聚赖氨酸 食源性致病菌 抑菌效果 抑菌机理
- 摘要：ε-聚赖氨酸(ε-polylysine,ε-PL)是一种具有广谱抑菌性的聚阳离子多肽,对重要食源性致病菌,如单增李斯特菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌等,都具有良好的抑菌效果,因其具有良好的稳定性、安全性和生物降解性等特...
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- Helianthus-like cucurbit[4] uril and cucurbit[5] uril analogues被引量：7收藏
- 作者：Wu, Yufan Xu, Lixi Shen, Yenan Wang, Yang Wang, Qiaochun
- 机构：East China Univ Sci & Technol; East China Univ Sci Technol
- 来源：NEW JOURNAL OF CHEMISTRY 2017
- Stresses in the food chain and their impact on antibiotic resistance of foodborne pathogens: A review被引量：7收藏
- 作者：Li, Yun Wu, Yufan Shao, Jingdong Shi, Juping Sun, Lu Hong, Yi Wang, Xiang
- 机构：Univ Shanghai Sci & Technol;East China Univ Sci & Technol;Technol Ctr Zhangjiagang Customs;Zhangjiagang Ctr Dis Control & Prevent;Univ Ghent
- 来源：FOOD MICROBIOLOGY 2025
- 关键词：Microbial food safety Stress response Cross protection Hurdle factors Antibiotics
- Thermal inactivation kinetics of Listeria monocytogenes in milk under isothermal and dynamic conditions被引量：7收藏
- 作者：Wang, Xiang Zheng, Jiaming Luo, Linyin Hong, Yi Li, Xiaofeng Zhu, Yuqi Wu, Yufan Bai, Li
- 机构：Univ Shanghai Sci & Technol;East China Univ Sci & Technol;Natl Hlth Commiss Peoples Republ China
- 来源：FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 2024
- 关键词：Listeria monocytogenes Pasteurized milk Thermal inactivation Shoulder effect Dynamic modelling
- Escalating Control over Excited-State Structural Evolution of N,N ′-Diphenyl-dihydrodibenzo[a,c]phenazine through the "Rigid-Flexible Coupled" Macrocyclization被引量：4收藏
- 作者：Wu, Yifan Li, Lu Cong, Muyu Wang, Qiaochun Su, Jianhua Guo, Lifang Zhang, Zhiyun
- 机构：East China Univ Sci & Technol;East China Univ Sci & Technol
- 来源：CHEMISTRY OF MATERIALS 2024
- 关键词：Musculoskeletal system
- 新时代背景下《动植物检验检疫学》课程思政教学改革探讨被引量：4收藏
- 作者：王翔 吴瑜凡 丁志平
- 机构：上海理工大学医疗器械与食品学院;华东理工大学化学与分子工程学院分析测试中心;张家港海关综合技术中心
- 来源：《包装工程》 2020
- 关键词：课程思政 动植物检验检疫学 思政元素 教学方法
- 摘要：《动植物检验检疫学》是一门培养动植物检验检疫专业人才的重要课程,具有很好的现实针对性和理论承接性,具备承担课程思政教育的功能。文中挖掘并梳理了本课程教学内容中蕴含的诸多思政元素,探索了实现课程思政目标的教学路径。在充分发...
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- 餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂残留量影响因素分析被引量：3收藏
- 作者：郑凯 陈莹 吴瑜凡
- 机构：张家港海关综合技术中心;张家港检验认证有限公司;华东理工大学分析测试中心
- 来源：《质量安全与检验检测》 2024
- 关键词：餐(饮)具 阴离子合成洗涤剂 残留量 影响因素
- 摘要：为了研究餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂残留量的影响因素,本文首先模拟了常用的2种不同的洗涤方式进行了试验;为了找出残留的主要影响因素,本文又对餐(饮)具材质、洗涤水温和洗涤剂品牌这3个影响因素进行了三因素三水平的正交试验。...
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- CRISPR-Cas12a在食源性致病菌检测中的应用被引量：3收藏
- 作者：卜祥逢 蒋静 薛俊欣 吴瑜凡 董庆利 王翔
- 机构：上海理工大学健康科学与工程学院;上海海关动植物与食品检验检疫技术中心;华东理工大学化学与分子工程学院
- 来源：《食品安全质量检测学报》 2022
- 关键词：CRISPR-Cas12a 核酸检测 食源性致病菌 Cas蛋白
- 摘要：食源性致病菌快速检测方法对食源性疾病的高效预防和控制具有重要意义。CRISPR(clustered regularly interspaced short palindromic repeats)及相关蛋白(CRISPR...
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- MALDI-TOF-MS方法快速鉴定食品中空肠弯曲菌的技术研究被引量：3收藏
- 作者：吴福平 吴瑜凡 崔思宇 邵景东
- 机构：张家港检验认证有限公司;张家港海关综合技术中心;华东理工大学分析测试中心;常州经济开发区环境卫生管理处
- 来源：《工业微生物》 2022
- 关键词：空肠弯曲菌 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 快速鉴定
- 摘要：运用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption/ionization time of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)技...
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- 五株临床分离肠炎沙门氏菌同源性及耐药与毒力特征分析被引量：2收藏
- 作者：卜祥逢 洪意 吴瑜凡 潘馨叶 秦晓杰 董庆利 王翔
- 机构：上海理工大学健康科学与工程学院;华东理工大学化学与分子工程学院分析测试中心
- 来源：《食品与发酵工业》 2024
- 关键词：全基因组 耐药 毒力 生物被膜 Caco-2细胞 大蜡螟
- 摘要：肠炎沙门氏菌是一种重要的食源性致病菌,多重耐药以及高致病性菌株的出现对临床感染及治疗造成严重负担。为了探究临床分离肠炎沙门氏菌菌株的遗传进化关系及其耐药性和毒力特征,该研究对5株临床来源的肠炎沙门氏菌进行了全基因组测序(...
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- 质粒介导的氨苄西林耐药肠炎沙门氏菌生长特性及抗性研究被引量：2收藏
- 作者：洪意 谢雅妮 吴瑜凡 秦晓杰 董庆利 王翔
- 机构：上海理工大学健康科学与工程学院;华东理工大学化学与分子工程学院分析测试中心
- 来源：《食品与发酵工业》 2023
- 关键词：食源性致病菌 耐药性 生长 失活 风险评估 生物学特性
- 摘要：肠炎沙门氏菌是一种重要食源性致病菌,其耐药性成为全球关注的问题。耐药质粒的广泛传播提高了肠炎沙门氏菌的耐药性,耐药质粒的获得可能会改变细菌的生长特性及对环境压力的抗性,这给耐药食源性致病菌的控制及风险评估带来了新的挑战。...
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- Polychromatic fluorescent sensor for hydrogen sulfate anion recognition based on molecular conformation transformation被引量：1收藏
- 作者：Wu, Yifan Yang, Chuanxing Li, Lu Wang, Qiaochun Zhang, Zhiyun Su, Jianhua Chen, Xuanying Guo, Lifang
- 机构：East China Univ Sci & Technol; East China Univ Sci & Technol
- 来源：SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL 2025
- 关键词：Vibration-induced emission Conformation transformation Hydrogen sulfate anion Polychromatic fluorescent sensor Non-covalent interaction
- 应用MALDI-TOF-MS快速鉴定从鸡胴体中分离的一株空肠弯曲菌被引量：1收藏
- 作者：吴福平 朱宏锴 陈莹 吴瑜凡 邵景东
- 机构：张家港检验认证有限公司;华东理工大学分析测试中心;张家港海关综合技术中心
- 来源：《工业微生物》 2022
- 关键词：空肠弯曲菌 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 快速鉴定
- 摘要：为快速鉴定从鸡胴体中分离的一株革兰氏阴性菌,应用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption/ionization time of-flight mass spect...
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- Comparative genomics analysis of Salmonella Enteritidis isolated from clinical cases associated with chicken被引量：1收藏
- 作者：Bu, Xiangfeng Wu, Yufan Hong, Yi Shi, Juping Shao, Jingdong Jia, Kai Dong, Qingli Wang, Xiang
- 机构：Univ Shanghai Sci & Technol;East China Univ Sci & Technol;Zhangjiagang Ctr Dis Control & Prevent;Technol Ctr Zhangjiagang Customs
- 来源：BMC MICROBIOLOGY 2024
- 关键词：Antibiotic resistance Mobile genetic elements Multidrug-resistant Phylogenetic analysis Virulence factors Whole-genome sequencing
- Ampicillin-induced resistant variants of Listeria monocytogenes: effects on growth, survival, and virulence被引量：1收藏
- 作者：Sun, Lu Cai, Hua Wu, Yufan Hong, Yi Li, Yun Xia, Keer Liang, Jiwei Li, Zhuosi Dong, Qingli Wang, Xiang
- 机构：Univ Shanghai Sci & Technol;Shanghai Municipal Ctr Dis Control & Prevent SCDC;East China Univ Sci & Technol;Univ Ghent
- 来源：FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 2025
- 关键词：Foodborne pathogens Antibiotic resistance Phenotypic adaptation Whole genome sequencing SNP analysis
- 食源性致病菌小菌落突变体表型变化及其机制研究进展被引量：0收藏
- 作者：贲蕾洁 朱雨琪 施菊萍 吴瑜凡 秦晓杰 李卓思 董庆利 王翔
- 机构：上海理工大学健康科学与工程学院;张家港市疾病预防控制中心;华东理工大学化学与分子工程学院分析测试中心
- 来源：《食品与发酵工业》 2023
- 关键词：食源性致病菌 小菌落突变体 获得途径 表型特征
- 摘要：食源性致病菌小菌落突变体(small colony variants,SCV)表型和遗传的变化使其具有更好的环境压力适应性。与亲本菌株相比,其具有生长缓慢、菌落形态及生化特征不明显,抗生素耐药性增加等特点,给食品安全带来...
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