成果/Result
- 竹醋液抗氧化性能研究被引量：41收藏
- 作者：常雅宁 赵素芬 倪炜 沃袅平
- 机构：华东理工大学应用生物系;华东理工大学高分子材料系
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2004
- 关键词：竹醋液 超氧阴离子自由基 抗氧化 过氧化值 茶多酚
- 摘要：通过色质联用方法分析了竹醋液的成分,用连苯三酚法测定了加入竹醋液前后猪油过氧化值的变化,研究了竹醋液的抗氧化性能。实验表明竹醋液由80多种成分组成,具有良好的清除超氧阴离子自由基的能力。竹醋液作为抗氧化剂在猪油中的最佳添...
- 下载全文在线阅读
- 啤酒废酵母的综合利用被引量：32收藏
- 作者：常雅宁 俞建瑛 袁勤生
- 机构：华东理工大学应用生物学系
- 来源：《微生物学杂志》 2001
- 关键词：啤酒废酵母 综合利用 饲料工业 食品工业 医药工业
- 摘要：概述了啤酒酵母的结构和组成 ,主要论述了啤酒废酵母在饲料工业、食品工业和医药工业中的广泛用途 ,并介绍了世界各国啤酒废酵母的研究和利用现状。
- 下载全文在线阅读
- 竹屑制备木糖的工艺研究被引量：22收藏
- 作者：常雅宁 颜淑玮 俞建瑛 沃袅平
- 机构：华东理工大学应用生物学系
- 来源：《林产化学与工业》 2005
- 关键词：木糖 竹屑 水解
- 摘要：研究了以竹屑为原料进行水解生产木糖。其制备工艺包括原料的预处理、酸水解、中和、脱色和浓缩。成品经过薄层层析和旋光测定等鉴定确定为木糖。该制备工艺的得率为理论得率的80%。
- 下载全文在线阅读
- 两种连苯三酚自氧化法测定超氧化物歧化酶的比较被引量：22收藏
- 作者：常雅宁 王志友 刘金秀 杨昭鹏 谭华
- 机构：华东理工大学应用生物学系;中国药品生物制品检定所;长沙生化制药厂
- 来源：《药物分析杂志》 2001
- 关键词：超氧化物歧化酶 活性 连苯三酚 自氧化法 测定
- 摘要：目的 :超氧化物歧化酶 (SOD)的测活方法很多 ,目前国内多采用连苯三酚自氧化法 ,本方法有两种 ,一种是经典的Marklund连苯三酚自氧化法 ,简称 42 0nm法 ;另一种是对 42 0nm法作了改进的微量连苯三...
- 下载全文在线阅读
- 竹醋液对食品污染菌的抗菌作用的研究被引量：14收藏
- 作者：常雅宁 俞建瑛 倪炜 沃袅平
- 机构：华东理工大学应用生物学系
- 来源：《林产化学与工业》 2005
- 关键词：竹醋液 食品污染菌 最低抑菌浓度 最低杀菌浓度 抑菌圈
- 摘要：首先确定大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和黄曲霉菌的最佳稀释度,分别为107、105和105倍。探讨了在最佳稀释度下,竹醋液的抑制与杀灭菌类的作用。通过最低抑菌浓度、最低杀菌浓度和抑菌圈的研究发现,竹醋液对黄曲霉菌作用最强,大肠...
- 下载全文在线阅读
- 微波法提取紫苏黄酮类物质及其成分分析被引量：14收藏
- 作者：张蕾蕾 常雅宁 夏鹏竣 俞建瑛 徐炎鹏
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《食品科学》 2012
- 关键词：微波 紫苏 黄酮类物质 响应面优化 柱层析 全波长扫描 高效液相色谱法
- 摘要：研究微波法提取紫苏黄酮类物质的最佳工艺条件。采用单因素及响应面优化试验,分别考察紫苏粒径、提取时间、微波温度、乙醇体积分数及料液比对提取率的影响。结果表明:紫苏粒径20目、提取时间70min、温度71℃、乙醇体积分数61...
- 下载全文在线阅读
- 超氧化物歧化酶稳定性的研究被引量：12收藏
- 作者：常雅宁 田欣 袁勤生
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《药物生物技术》 1999
- 关键词：涨藻糖 乳糖 葡萄糖 柠檬酸 草酸 SOD 稳定性
- 摘要：鉴于SOD在溶液中容易失活 ,无法长期保存。研究了不同浓度的糖类 ,包括海藻糖 ,乳糖 ,葡萄糖 ,不同浓度的有机酸类包括柠檬酸 ,草酸 ,磺基水杨酸 ,对SOD活力的影响。发现仅海藻糖对SOD活力有一定的保护作用 ,其...
- 下载全文在线阅读
- 紫草种子SOD的分离纯化及部分性质研究被引量：11收藏
- 作者：常雅宁 俞小芳 陆领倩 陈红征 袁勤生
- 机构：上海宝安生物技术公司;华东理工大学生物工程学院
- 来源：《药物生物技术》 1996
- 关键词：紫草种子 SOD 萃取 纯化 理化性质 分离 中药
- 摘要：我们采用超临界ＣＯ２萃取紫草种子不饱和脂肪酸后的废渣，进一步用缓冲液抽提，从中提取了高纯度ＳＯＤ，并对其部分理化性质进行了研究。
- 下载全文在线阅读
- 用双水相体系分离血红蛋白(HB)被引量：10收藏
- 作者：谢云飞 常雅宁 谢志镭 俞建瑛
- 机构：华东理工大学食品科学与工程系
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2010
- 关键词：双水相体系 聚乙二醇/硫酸铵 分离 血红蛋白(HB)
- 摘要：利用聚乙二醇(PEG)/硫酸铵双水相系统分离纯化盐析得到了血红蛋白(HB)样品,考察了PEG相对分子质量、PEG质量分数、(NH4)2SO4质量分数、pH、温度等因素对HB分离的影响。结果表明PEG双水相系统的最佳分离条...
- 下载全文在线阅读
- 微波消解-ICP-OES法同时测定婴幼儿奶粉中的14种无机元素被引量：8收藏
- 作者：马征 常雅宁
- 机构：多美滋婴幼儿食品有限公司;华东理工大学生物工程学院
- 来源：《中国乳品工业》 2017
- 关键词：ICP-OES 微波消解 奶粉 微量元素
- 摘要：采用微波消解法(5 m L的HNO_3和1 m L的H_2O_2)对婴幼儿奶粉样品进行前处理,优化了实验条件,建立了电感耦合等离子发射光谱仪(ICP-OES)同时测定婴幼儿奶粉中14种无机元素的方法。结果表明:待测元素在...
- 下载全文在线阅读
- 双螺杆挤压机参数对挤压工程米吸水指数的影响被引量：8收藏
- 作者：魏再鸿 周洋 王丹晖 曹选 常雅宁
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《食品科学》 2013
- 关键词：挤压杂粮营养工程米 吸水指数 工艺优化
- 摘要：通过单因素试验和响应面优化分析确定杂粮营养工程米吸水指数的优化工艺参数。结果表明,螺杆转速为238.2r/min、物料含水量为26.8%、机筒温度分布为86.1℃-96.1℃-106.1℃时,挤压杂粮营养工程米吸水指数的...
- 下载全文在线阅读
- 紫苏中花色素的提取及储藏稳定性被引量：3收藏
- 作者：苑玉莉 常雅宁 俞建瑛 徐炎鹏
- 机构：华东理工大学食品科学与工程系
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2013
- 关键词：紫苏 提取 花色素苷 稳定性
- 摘要：利用水、酸化水、乙醇的水溶液、酸化水和乙醇的混合物等提取剂从新鲜的紫苏叶片中提取花色素苷,经XAD-7树脂柱浓缩得到色素样品,并考察色素在黑暗或光照,空气或氮气,冷藏或冷冻及室温下的储藏稳定性。结果表明:在乙酸-乙醇水溶...
- 下载全文在线阅读
- Mn-SOD与抗癌胚抗原单链抗体基因的融合及高效表达被引量：2收藏
- 作者：贺华君 杨卫东 常雅宁 施惠娟 杨冠珍 吴祥甫 袁勤生
- 机构：华东理工大学生物化学研究所;中国科学院上海生物化学研究所上海200031;中国科学院上海生物化学研究所
- 来源：《生物工程学报》 2000
- 关键词：癌胚抗原 单链抗体 Mn-SOD 融合表达 肿瘤治疗
- 摘要：将Mn SOD与抗癌胚抗原 (CEA)单链抗体基因 (ScFvgene)融合 ,重组到含T7启动子的表达载体 pET 2 2b(+)中 ,构建表达质粒pETMn SOD ScFv ,并转化大肠杆菌BL2 1(DE3) ,...
- 下载全文在线阅读
- 酶类药物的研究进展被引量：2收藏
- 作者：常雅宁 袁勤生
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《中国生化药物杂志》 2000
- 关键词：酶类药物 临床应用 生物技术 胃肠道疾病
- 摘要：早期酶类药物其临床应用以消化及消炎为主。近代已扩至降压、凝血与抗凝血、抗氧化、抗肿瘤等多种用途。国内生产品种也从原来的十几种发展到现有的百余种。此文就酶类药物应用现状，国内外研究热点作一扼要介绍，并对今后研究开发重点提出...
- 下载全文在线阅读
- 赤豆固体饮料挤压工艺及流变性质研究被引量：1收藏
- 作者：于文滔 陈芳芳 刘少伟 卢艳花 常雅宁
- 机构：华东理工大学食品科学系
- 来源：《食品工业科技》 2014
- 关键词：赤豆 双螺挤压机 响应面分析 固体饮料 粘度
- 摘要：以80目赤豆粉、玉米粉，糯米粉为主要原料，燕麦粉、薏仁粉、荞麦粉为辅料，以吸水性指数（wAI）作为赤豆固体饮料冲调性的指标，通过单因素和响应面实验，研究了螺杆转速、机筒温度、物料水分和喂料速率四个参数对WAI的影响，建立...
- 下载全文在线阅读
- 猪血血活素的制备和性能被引量：1收藏
- 作者：常雅宁 俞建瑛 张唯 宋聿文
- 机构：华东理工大学应用生物学系
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2007
- 关键词：猪血 血活素 制备 性能
- 摘要：以猪血为材料,运用热变性和乙醇除杂蛋白,再经过旋转蒸发、离子交换、活性炭脱色、浓缩得到血活素产品,并对产品进行了性能分析。结果表明:该产品已基本无大分子蛋白,干物质含量在25.6 mg/mL。微量金属含量为铜0.04 m...
- 下载全文在线阅读
