- The shear-induced solid-liquid transition in yield stress materials with chemically different structures被引量：127收藏
- 作者：Uhlherr, P.H.T. Guo, Jian Tiu, C. Zhang, X.-M. Zhou, J.Z.-Q. Fang, T.-N.
- 机构：Monash Univ;E China Univ Sci & Technol
- 来源：JOURNAL OF NON-NEWTONIAN FLUID MECHANICS 2005
- 关键词：yield stress viscoplastic fluid suspension polymer gel creep strain recovery stress plateau
- 质疑
- Rheological behavior of titanium dioxide suspensions被引量：105收藏
- 作者：Yang, Hua-Gui Li, Chun-Zhong Gu, Hong-Chen Fang, Tu-Nan
- 机构：E China Univ Sci & Technol
- 来源：JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE 2001
- 关键词：titanium dioxide rheology intrinsic viscosity particle size distribution temperature pH
- 质疑
- 食品工程中的流变学被引量：16收藏
- 作者：方图南 吴湘萍
- 机构：华东化工学院化学工程系;上海轻工业高等专科学校食品系
- 来源：《化学世界》 1993
- 关键词：食品工程 流变学
- 摘要：人们通常所见的许多食品都是具有微结构的非牛屯流体或粘弹物体,国内外已对这些食品的力学性质作了许多研究。业已发现,许多食品都具有剪切变稀、屈服应力、可逆或不可逆的触变性和弹性等复杂的流变特性。这些流变性对食品加工、储藏和食...
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- 把握工程观念,强调工程应用——编写《化工原理详解与应用》的几点思考被引量：9收藏
- 作者：丛梅 丛德滋 方图南
- 机构：华东理工大学化工学院
- 来源：《化工高等教育》 2003
- 关键词：工程观念 工程应用 《化工原理详解与应用》 教学质量 基本概念 创造力 教材编写
- 摘要：本文认为要加强化工原理课示范例题和习题的思想性、真实性,增强分析判断能力的训练,以使学生能在解题过程中加深对基本概念的理解,加强理论联系实际,提高学生对过程发展趋势的预测能力,分析和解决实际问题的能力,激发学生的创造力。
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- RHEOLOGY OF CREOSOTE-BASED WOOD PRESERVATIVE EMULSIONS被引量：6收藏
- 作者：Tiu, C. Fang, T.N. Chin, C.W. Watkins, J.B. Felton, N. Greaves, H.
- 机构：E CHINA UNIV CHEM TECHNOL;CSIRO
- 来源：CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL AND THE BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL 1990
- 关键词：Aromatic Compounds - Rheology - Mathematical Models - Wood Chemicals - Wood Preservation
- 质疑
- 螺带-螺旋桨混合特性研究被引量：5收藏
- 作者：沈宗伟 方图南 戴干策
- 机构：联合化学反应工程研究所华东化工学院分所
- 来源：《合成橡胶工业》 1989
- 关键词：螺带 螺旋浆叶 混合性能 功率
- 摘要：在φ100、φ200和φ400 mm 的搅拌釜中,测定了八种尺寸比例的螺带-螺旋桨的功率消耗,提出了如下功率消耗关系式: N_pRe=93.5(w/D)^(0.45)(c/D)^(-0.71)(p/D)^(-0.80)(...
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- 浓悬浮体的屈服应力和最大填充率被引量：5收藏
- 作者：方图南 吴湘萍
- 机构：华东理工大学化学工程系
- 来源：《力学学报》 1996
- 关键词：悬浮体 流变学 最大填充率 屈服应力 特征粘度
- 摘要：对剪切稀化的浓悬浮体，假设在剪切状态下结构参数变化的速率服从一级动力学关系，在此基础上导出浓悬浮体最大填充率与剪应力、屈服应力与填充率之间关系的数学模型．
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- 剪切稀化悬浮体流变性的唯象模型被引量：5收藏
- 作者：张辉 方图南 戴干策
- 机构：华东理工大学化学工程系
- 来源：《化工学报》 1996
- 关键词：剪切粘度 屈服应力 悬浮体 流变性 唯象模型
- 摘要：Based on Krieger-Dougherty equation,a phenomenological model is proposed to describe the structure parameter a...
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- 21世纪的《化工原理》教材被引量：5收藏
- 作者：齐鸣斋 方图南
- 机构：华东理工大学化工学院
- 来源：《化工高等教育》 2004
- 关键词：化工原理课程 教材 多媒体课件 习题集 特点 传递过程 工程 《化工原理》 分离 配套
- 摘要：本文对化工原理课程与传递过程、分离工程课程之间的关系进行了分析,对《化工原理》第二版教材的特点和主线作了介绍。此外,对课程配套的多媒体课件、习题集也作了简要介绍。
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- 弹性-触变性流体的定态剪切粘度与瞬态应力响应被引量：3收藏
- 作者：方图南 林贻清
- 机构：华东化工学院;蒙那西大学化工系
- 来源：《力学学报》 1991
- 关键词：弹性 触变性流体 定态剪切粘度
- 摘要：用四种不同级数的动力学方程以表示分散物系内结构单元的聚集与解聚速率,并导出相应的定态和瞬态结构参数式。设弹性模量 G 与结构参数的关系具有与粘度函数相同的形式,求解 Maxwell 方程获得瞬态应力响应。 两种乳浊液的实...
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- 可可悬浮体的特征粘度被引量：2收藏
- 作者：吴湘萍 方图南 董师孟
- 机构：上海轻工业高等专科学校食品系
- 来源：《中国粮油学报》 1994
- 关键词：可可脂 可可悬浮体 特征粘度 相对粘度 巧克力
- 摘要：本文首先对可可粉及可可脂的粒度、粘度、密度等基本物理性质作了测量和表征，并用德国产Ｂｒａｂｅｎｄｅｒ流变仪及带槽测量系统测量了６０℃时，不同固体含量的可可悬浮体的定态剪切粘度。实验发现当悬浮体中颗粒浓度极低时，体系呈牛顿...
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- 浓可可悬浮体的流变特性被引量：1收藏
- 作者：吴湘萍 方图南 董师孟 涂晋林 戴干策
- 机构：华东理工大学化学工程系
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 1994
- 关键词：剪切粘度 可可 悬浮体 流变特性
- 摘要：采用ＢｒａｂｅｎｄｅｒＲｈｅｏｔｒｏｎ流变仪及带槽测量系统，测量了不同体积分数的浓可可悬浮体（Ｉ）在６０℃下的流变特性。实验发现，Ｉ呈明显的非牛顿性，剪应力与剪切率服从Ｈｅｒｓｃｈｅｌ－Ｂｕｌｋｌｅｙ方程。Ｉ的屈服应力采...
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- 化工原理课程改革的方向被引量：1收藏
- 作者：陈敏恒 方图南
- 机构：华东化工学院;华东化工学院化学工程系
- 来源：《化工高等教育》 1984
- 关键词：化工原理课程 化工技术 单元操作 理论思维能力 原理课 教学效果 经验方程 基础技术 工程因素 技术人员
- 摘要：(一) “化工原理”是一门基础技术课,它在培养化工技术人材方面占有重要的地位。但是,多年来教学效果不够理想。在校学生相当普遍地反映化工原理课理论性不强,似乎是经验方程的堆积。学生明知其重要性,却提不起学习的兴趣,甚至有“...
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- 课程建设委员会——教学改革与管理改革的产物被引量：1收藏
- 作者：黄瀛华 冯仰婕 方图南
- 机构：华东化工学院课程建设委员会
- 来源：《化工高等教育》 1987
- 关键词：建设委员会 化工原理 教学改革 化工类专业 化学工程系 大班课 独立设课 履行协议 指导思想 主要技术基础
- 摘要：1983年我院化工原理教研组在化学工程系的领导下,通过对教学中存在的弊端和该课程性质的分析。
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- 代可可脂巧克力浆的屈服应力被引量：1收藏
- 作者：张辉 方图南 吴湘萍
- 机构：华东理工大学化学工程系;上海轻工业高等专科学校
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 1997
- 关键词：可可脂替代 流变性 屈服应力 巧克力浆
- 摘要：研究了可可粉与三种代可可脂组成的巧克力浆的流变性。在可可粉体积分数φ较低时，三种可可悬浮体均呈牛顿性，但当φ≥０．２时具有明显剪切稀化特征。悬浮体粘度服从一通用流变模型，当φ超过某一临界值而悬浮体有屈服应力时该模型自动转...
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- 聚丙烯锥鞍形填料的液泛、压降及传质特性被引量：0收藏
- 作者：方图南 陈家顺 齐鸣斋
- 机构：华东化工学院
- 来源：《化学工程》 1987
- 关键词：液泛 传质单元高度 填料层 填料因子 传质特性 鞍形 关联式 气速 填料塔 富氧
- 摘要：在直径为800mm的塔中用空气-水对50mm、76mm两种新型的锥鞍填料作液泛、压降试验。提出了计算乱堆填料液泛气速的通用关联式: 对锥鞍填料,液泛填料因子为 φf=990/dp0.45 两种填料的压降填料因子分别为10...
- 质疑
- 别具特色的《化工原理》教材被引量：0收藏
- 作者：方图南
- 机构：华东化工学院
- 来源：《中国大学教学》 1986
- 关键词：化工原理 化工单元操作 陈敏恒 数学模型法 典型实例 过程原理 近代科学 精馏过程 化工过程 化工学院
- 摘要：华东化工学院陈敏恒教授主编的《化工原理》以化工单元操作为基本内容、以过程原理的共性和处理工程问题的方法论为主线贯穿全书,适当引入了近代科学发展的新概念,注意从典型实例的剖析中提炼工程观点,在同类教材中颇具特色。一、问题的...
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