常雅宁 收藏
( 任职于 生物工程学院应用生物学系)
食品科学专业：硕士生导师、生物化学与分子生物学专业：硕士生导师、微生物学专业：硕士生导师、生物工程领域：工程硕士导师、食品工程领域：工程硕士导师 华东理工大学发酵工程实验教学中心常务 副主任、民盟华东理工大学委员会副主委、上海市少数民族联合会理事、东方讲坛讲师、市职工讲师团讲师、市科协科普讲师团讲师。 学习及工作经历 1992年 华东理工大学化学工程学院 工学学士 1999年华东理工大学生物工程学院 理学硕士 1999年至今 华东理工大学应用生物学系教师 获奖情况 国家级精品课程“酶工程”... 详细>>
- Chrysin Improves Glucose and Lipid Metabolism Disorders by Regulating the AMPK/PI3K/AKT Signaling Pathway in Insulin-Resistant HepG2 Cells and HFD/STZ-Induced C57BL/6J Mice被引量：113收藏
- 作者：Zhou, Ying-Jun Xu, Nuo Zhang, Xiao-Chen Zhu, Yu-Yan Liu, Shao-Wei Chang, Ya-Ning
- 机构：East China Univ Sci & Technol
- 来源：JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 2021
- 关键词：AKT AMPK chrysin glucose metabolism lipid metabolism
- 质疑
- Caffeic Acid Phenethyl Ester (Propolis Extract) Ameliorates Insulin Resistance by Inhibiting JNK and NF-κB Inflammatory Pathways in Diabetic Mice and HepG2 Cell Models被引量：93收藏
- 作者：Nie, Jiarui Chang, Yaning Li, Yujia Zhou, Yingjun Qin, Jiawen Sun, Zhen Li, Haibin
- 机构：East China Univ Sci & Technol;Bee Forest Ind Co LTD
- 来源：JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 2017
- 关键词：caffeic acid phenethyl ester insulin resistance inflammation JNK NF-kappa B
- 质疑
- Attenuation of p38-Mediated miR-1/133 Expression Facilitates Myoblast Proliferation during the Early Stage of Muscle Regeneration被引量：79收藏
- 作者：Zhang, Duo Li, Xihua Chen, Chuchu Li, Yuyin Zhao, Lei Jing, Yanyan Liu, Wei Wang, Xiaoyun Zhang, Ying Xia, Hongfeng Chang, Yaning Gao, Xiang Yan, Jun Ying, Hao
- 机构：Chinese Acad Sci;Fudan Univ;E China Univ Sci & Technol;Nanjing Univ;Nanjing Univ
- 来源：PLOS ONE 2012
- 质疑
- Polysaccharide isolated fromAuricularia auricular-judae (Bull.)prevents dextran sulfate sodium-induced colitis in mice through modulating the composition of the gut microbiota被引量：51收藏
- 作者：Zhao, Di Dai, Wenjing Tao, Heng Zhuang, Wei Qu, Mi Chang, Ya-Ning
- 机构：East China Univ Sci & Technol
- 来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE 2020
- 关键词：colitis fecal microbiota transplantation gut microbiota high-throughput sequencing polysaccharide
- 质疑
- 竹醋液抗氧化性能研究被引量：41收藏
- 作者：常雅宁 赵素芬 倪炜 沃袅平
- 机构：华东理工大学应用生物系;华东理工大学高分子材料系
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2004
- 关键词：竹醋液 超氧阴离子自由基 抗氧化 过氧化值 茶多酚
- 摘要：通过色质联用方法分析了竹醋液的成分,用连苯三酚法测定了加入竹醋液前后猪油过氧化值的变化,研究了竹醋液的抗氧化性能。实验表明竹醋液由80多种成分组成,具有良好的清除超氧阴离子自由基的能力。竹醋液作为抗氧化剂在猪油中的最佳添...
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- Characterization of Anthocyanins in Perilla frutescens var. acuta Extract by Advanced UPLC-ESI-IT-TOF-MSn Method and Their Anticancer Bioactivity被引量：41收藏
- 作者：He, Yan-Kang Yao, You-Yuan Chang, Ya-Ning
- 机构：E China Univ Sci & Technol
- 来源：MOLECULES 2015
- 关键词：Perilla frutescens var acuta anthocyanins ESI-IT-TOF-MSn Hela cells apoptosis
- 质疑
- Amur Linden Honey and its Principal Components Alleviate Obesity and Regulate Gut Microbiota in High-Fat Diet-Induced Mice被引量：40收藏
- 作者：Chen, Zitian Tao, Heng Peng, Yuke Huang, Jiayi Cheng, Yanzhe Tian, Wenxuan Chang, Yaning Zhou, Yingjun
- 机构： State Key Laboratory of Bioreactor Engineering; State Key Laboratory of Genetic Engineering
- 来源：SSRN 2024
- 质疑
- Auricularia auricula-judae (Bull.) polysaccharides improve obesity in mice by regulating gut microbiota and TLR4/JNK signaling pathway被引量：36收藏
- 作者：Zhou, Yingjun Jia, Yuezhong Xu, Nuo Tang, Lihua Chang, Yaning
- 机构：East China Univ Sci & Technol;130 Meilong Rd
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES 2023
- 关键词：Obesity Auricularia auricula-judae (Bull.) Polysaccharide Gut microbiota TLR4/JNK signaling pathway
- 质疑
- Auricularia auricula-judae (Bull.) polysaccharides improve type 2 diabetes in HFD/STZ-induced mice by regulating the AKT/AMPK signaling pathways and the gut microbiota被引量：35收藏
- 作者：Xu, Nuo Zhou, Yingjun Lu, Xinyang Chang, Yaning
- 机构：East China Univ Sci & Technol
- 来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE 2021
- 关键词：AKT AMPK Auricularia auricula-judae (Bull ) polysaccharides gut microbiota type 2 diabetes
- 质疑
- 啤酒废酵母的综合利用被引量：32收藏
- 作者：常雅宁 俞建瑛 袁勤生
- 机构：华东理工大学应用生物学系
- 来源：《微生物学杂志》 2001
- 关键词：啤酒废酵母 综合利用 饲料工业 食品工业 医药工业
- 摘要：概述了啤酒酵母的结构和组成 ,主要论述了啤酒废酵母在饲料工业、食品工业和医药工业中的广泛用途 ,并介绍了世界各国啤酒废酵母的研究和利用现状。
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- 新工科背景下以CDIO理念为引领的虚拟仿真实验教学探索与实践被引量：22收藏
- 作者：王启要 张蕾蕾 常雅宁 范惠明 高淑红 李书慧 庄英萍
- 机构：华东理工大学生物工程学院;华东理工大学高等教育研究所;广州汇标检测技术中心
- 来源：《化工高等教育》 2021
- 关键词：新工科 CDIO模式 发酵工程 虚拟仿真实验 工程实践能力
- 摘要：在新工科建设背景下,培养具有较强工程实践能力的应用型人才是高等工程教育改革的目标。基于CDIO教育模式构建的发酵工程虚拟仿真实验教学平台,可以真实还原发酵车间的实景,这种与企业需求接轨、融入国际工程化生产规范知识的虚拟仿...
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- 两种连苯三酚自氧化法测定超氧化物歧化酶的比较被引量：22收藏
- 作者：常雅宁 王志友 刘金秀 杨昭鹏 谭华
- 机构：华东理工大学应用生物学系;中国药品生物制品检定所;长沙生化制药厂
- 来源：《药物分析杂志》 2001
- 关键词：超氧化物歧化酶 活性 连苯三酚 自氧化法 测定
- 摘要：目的 :超氧化物歧化酶 (SOD)的测活方法很多 ,目前国内多采用连苯三酚自氧化法 ,本方法有两种 ,一种是经典的Marklund连苯三酚自氧化法 ,简称 42 0nm法 ;另一种是对 42 0nm法作了改进的微量连苯三...
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- 竹屑制备木糖的工艺研究被引量：22收藏
- 作者：常雅宁 颜淑玮 俞建瑛 沃袅平
- 机构：华东理工大学应用生物学系
- 来源：《林产化学与工业》 2005
- 关键词：木糖 竹屑 水解
- 摘要：研究了以竹屑为原料进行水解生产木糖。其制备工艺包括原料的预处理、酸水解、中和、脱色和浓缩。成品经过薄层层析和旋光测定等鉴定确定为木糖。该制备工艺的得率为理论得率的80%。
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- Structure, functionality, and digestibility of acetylated hulless barley starch被引量：21收藏
- 作者：Chang, Yaning Lv, Yuandi
- 机构：East China Univ Sci & Technol
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 2017
- 关键词：Hulless barley starch Acetylation Physicochemical properties Molecular order Thermal properties In vitro digestibility
- 质疑
- 新工科背景下实验技术人员在三全育人工作中的积极作用被引量：17收藏
- 作者：张悦 常雅宁 王启要 庄英萍
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《实验室研究与探索》 2021
- 关键词：三全育人 劳动育人 新工科建设 实验技术人员
- 摘要：在新工科建设背景下,生物工程学院发酵工程实验教学示范中心的实验技术人员,深入领会“三全育人”教育思想的核心,积极发挥个体主观能动性,承担了实验室管理和实验课准备等工作,逐步开展全员育人、班导师全过程育人、创新实验实践育人...
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- A Mixture of Functional Complex Extracts from Lycium barbarum and Grape Seed Enhances Immunity Synergistically In Vitro and In Vivo被引量：15收藏
- 作者：You, Jiaqi Chang, Yaning Zhao, Di Zhuang, Jiafeng Zhuang, Wei
- 机构：East China Univ Sci & Technol
- 来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE 2019
- 关键词：grape seed procyanidins immunomodulatory Lycium barbarum spatial conformation synergistic
- 质疑
- 竹醋液对食品污染菌的抗菌作用的研究被引量：14收藏
- 作者：常雅宁 俞建瑛 倪炜 沃袅平
- 机构：华东理工大学应用生物学系
- 来源：《林产化学与工业》 2005
- 关键词：竹醋液 食品污染菌 最低抑菌浓度 最低杀菌浓度 抑菌圈
- 摘要：首先确定大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和黄曲霉菌的最佳稀释度,分别为107、105和105倍。探讨了在最佳稀释度下,竹醋液的抑制与杀灭菌类的作用。通过最低抑菌浓度、最低杀菌浓度和抑菌圈的研究发现,竹醋液对黄曲霉菌作用最强,大肠...
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- Chrysin improves diabetic nephropathy by regulating the AMPK-mediated lipid metabolism in HFD/STZ-induced DN mice被引量：14收藏
- 作者：Zhou, Yingjun Tao, Heng Xu, Nuo Zhou, Shichun Peng, Yuke Zhu, Jianxiang Liu, Shaowei Chang, Yaning
- 机构：East China Univ Sci & Technol;Agr & Rural Bur;Shanghai Cao Yang 2 High Sch;130 Meilong Rd
- 来源：JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 2022
- 关键词：AMPK chrysin diabetic nephropathy lipid metabolism
- 质疑
- 微波法提取紫苏黄酮类物质及其成分分析被引量：14收藏
- 作者：张蕾蕾 常雅宁 夏鹏竣 俞建瑛 徐炎鹏
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《食品科学》 2012
- 关键词：微波 紫苏 黄酮类物质 响应面优化 柱层析 全波长扫描 高效液相色谱法
- 摘要：研究微波法提取紫苏黄酮类物质的最佳工艺条件。采用单因素及响应面优化试验,分别考察紫苏粒径、提取时间、微波温度、乙醇体积分数及料液比对提取率的影响。结果表明:紫苏粒径20目、提取时间70min、温度71℃、乙醇体积分数61...
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- Cold-pressed Canola Oil Reduces Hepatic Steatosis by Modulating Oxidative Stress and Lipid Metabolism in KM Mice Compared with Refined Bleached Deodorized Canola Oil被引量：14收藏
- 作者：Zhou, Ying-Jun Chang, Ya-Ning You, Jia-Qi Li, Sui-Zi Zhuang, Wei Cao, Cheng-Jia
- 机构：East China Univ Sci & Technol
- 来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE 2019
- 关键词：cold-pressed canola oil hepatic lipid metabolism lipid metabolism refined bleached deodorized canola oil
- 质疑
- Major royal jelly proteins prevents NAFLD by improving mitochondrial function and lipid accumulation through activating the AMPK / SIRT3 pathway in vitro被引量：13收藏
- 作者：Zhang, Xiaochen Lu, Xinyang Zhou, Yingjun Guo, Xinyu Chang, Yaning
- 机构：East China Univ Sci & Technol
- 来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE 2021
- 关键词：AMPK SIRT3 signaling pathway functional food lipids major royal jelly proteins oxidation
- 质疑
- Oral administration of octacosanol modulates the gut bacteria and protects the intestinal barrier in ulcerative colitis mice被引量：13收藏
- 作者：Miao, Shu-Ting Lu, Qian-Shan Zhou, Ying-Jun Chang, Ya-Ning Xu, Tao Zhu, Meng-Yu
- 机构：East China Univ Sci & Technol;Huzhou Shengtao Biotech LLC
- 来源：JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 2022
- 关键词：gut bacteria octacosanol ulcerative colitis
- 质疑
- 超氧化物歧化酶稳定性的研究被引量：12收藏
- 作者：常雅宁 田欣 袁勤生
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《药物生物技术》 1999
- 关键词：涨藻糖 乳糖 葡萄糖 柠檬酸 草酸 SOD 稳定性
- 摘要：鉴于SOD在溶液中容易失活 ,无法长期保存。研究了不同浓度的糖类 ,包括海藻糖 ,乳糖 ,葡萄糖 ,不同浓度的有机酸类包括柠檬酸 ,草酸 ,磺基水杨酸 ,对SOD活力的影响。发现仅海藻糖对SOD活力有一定的保护作用 ,其...
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- 紫草种子SOD的分离纯化及部分性质研究被引量：11收藏
- 作者：常雅宁 俞小芳 陆领倩 陈红征 袁勤生
- 机构：上海宝安生物技术公司;华东理工大学生物工程学院
- 来源：《药物生物技术》 1996
- 关键词：紫草种子 SOD 萃取 纯化 理化性质 分离 中药
- 摘要：我们采用超临界ＣＯ２萃取紫草种子不饱和脂肪酸后的废渣，进一步用缓冲液抽提，从中提取了高纯度ＳＯＤ，并对其部分理化性质进行了研究。
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- 用双水相体系分离血红蛋白(HB)被引量：10收藏
- 作者：谢云飞 常雅宁 谢志镭 俞建瑛
- 机构：华东理工大学食品科学与工程系
- 来源：《华东理工大学学报（自然科学版）》 2010
- 关键词：双水相体系 聚乙二醇/硫酸铵 分离 血红蛋白(HB)
- 摘要：利用聚乙二醇(PEG)/硫酸铵双水相系统分离纯化盐析得到了血红蛋白(HB)样品,考察了PEG相对分子质量、PEG质量分数、(NH4)2SO4质量分数、pH、温度等因素对HB分离的影响。结果表明PEG双水相系统的最佳分离条...
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- 双螺杆挤压机参数对挤压工程米吸水指数的影响被引量：8收藏
- 作者：魏再鸿 周洋 王丹晖 曹选 常雅宁
- 机构：华东理工大学生物工程学院
- 来源：《食品科学》 2013
- 关键词：挤压杂粮营养工程米 吸水指数 工艺优化
- 摘要：通过单因素试验和响应面优化分析确定杂粮营养工程米吸水指数的优化工艺参数。结果表明,螺杆转速为238.2r/min、物料含水量为26.8%、机筒温度分布为86.1℃-96.1℃-106.1℃时,挤压杂粮营养工程米吸水指数的...
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- Association study of TAC3 and TACR3 gene polymorphisms with idiopathic precocious puberty in Chinese girls被引量：8收藏
- 作者：Xin, Xiujuan Zhang, Jing Chang, Yaning Wu, Yixin
- 机构：E China Univ Sci & Technol;Hamamatsu Univ Sch Med
- 来源：JOURNAL OF PEDIATRIC ENDOCRINOLOGY & METABOLISM 2015
- 关键词：association study genotyping idiopathic puberty TAC3 TACR3
- 质疑
- 微波消解-ICP-OES法同时测定婴幼儿奶粉中的14种无机元素被引量：8收藏
- 作者：马征 常雅宁
- 机构：多美滋婴幼儿食品有限公司;华东理工大学生物工程学院
- 来源：《中国乳品工业》 2017
- 关键词：ICP-OES 微波消解 奶粉 微量元素
- 摘要：采用微波消解法(5 m L的HNO_3和1 m L的H_2O_2)对婴幼儿奶粉样品进行前处理,优化了实验条件,建立了电感耦合等离子发射光谱仪(ICP-OES)同时测定婴幼儿奶粉中14种无机元素的方法。结果表明:待测元素在...
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- Characterization of antioxidant activity and analysis of phenolic acids and flavonoids in linden honey被引量：7收藏
- 作者：Zou, Shuai Tao, Heng Chang, Ya-Ning
- 机构：East China Univ Sci & Technol
- 来源：FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2022
- 关键词：linden honey antioxidant activity phenolic acids HPLC
- 质疑
- Major royal jelly proteins alleviate non-alcoholic fatty liver disease in mice model by regulating disordered metabolic pathways被引量：7收藏
- 作者：Zhu, Yu-Yan Meng, Xiang-Chun Zhou, Ying-Jun Zhu, Jian-Xiang Chang, Ya-Ning
- 机构：East China Univ Sci & Technol;Caoyang 2 High Sch
- 来源：JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 2022
- 关键词：inflammation main royal jelly proteins (MRJPs) metabolomics analysis nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) oxidative stress
- 质疑
