- 疯狂的“辣条”——有关“辣条”的食品安全隐患被引量：7收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2015
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- 肉制品与可能致癌——论苯并芘、杂环胺、亚硝胺的危害被引量：5收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2016
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- 火红的辣椒色背后——关于辣椒制品中苏丹红和罗丹明B的危害被引量：5收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2012
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- 警惕鸡肉中的尼卡巴嗪超标被引量：4收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2018
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- 黑木耳“增肥”术——硫酸铜、硫酸镁的危害被引量：3收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2015
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- “色”的诱惑之染色枸杞危害被引量：3收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2013
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- 饮水响起新警报——谈净水器中砷超标问题被引量：3收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2014
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- 警惕N-二甲基亚硝胺超标鱼片被引量：2收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2018
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- 桶装水中铜绿假单胞菌污染问题被引量：2收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2017
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- “黑糖”健康之惑——丙烯酰胺的安全隐患被引量：2收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2016
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- 谈砷色变——婴幼儿米粉无机砷超标危害被引量：2收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2017
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- 海洋生鲜美味之隐忧——海洋创伤弧菌的危害被引量：1收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2012
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- 我国女性肺癌的罪魁祸首:厨房油烟被引量：1收藏
- 作者：刘少伟
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《江苏卫生保健》 2020
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- 鱼与熊掌不可兼得——油炸食物中丙烯酰胺的危害被引量：1收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2012
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- 危险的美食诱惑——罂粟卤肉被引量：1收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2016
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- 食品中李斯特菌对人的危害被引量：1收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2012
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- 巧克力中令人担忧的矿物油超标被引量：1收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2017
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- “毒”酱油是怎样炼成的被引量：1收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2014
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- 小心外表鲜亮的竹笋——硫磺熏制竹笋的危害被引量：1收藏
- 作者：刘少伟 阮赞林
- 机构：华东理工大学食品药品监管研究中心
- 来源：《质量与标准化》 2016
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